آیین و فن کف زنی در خراسان جنوبی

آیین و فن کف زنی در خراسان جنوبی

کف یک ماده غذایی و سنتی ویژه استان خراسان جنوبی است. این خوراکی خاصیت درمانی برای معده داشته و برای تهیه آن زمان زیادی باید صرف کرد. در اکثر روستاها و شهرهای استان در فصل سرد سال (زمستان) اقدام به تهیه این خوراکی می‌شود.
درانجام مراسم کف زنی تمامی افراد فامیل دورهم جمع می‌شوند. هنگام درست کردن کف می‌بایست هوا سرد بوده و همچنین ظرف یا چوب آغشته به روغن نباشد زیرا باعث می‌شود کف خوب جا نیفتد. بیخ گیاهی است که در دشت‌های منطقه پیدا می‌شود گاهی به جای شکر شیره انگور به آن اضافه می‌شود.
آیین و فن کف زنی در خراسان جنوبی
آیین و فن کف زنی در خراسان جنوبی

مطالب بیشتر
[username]

[username] [shamsidatetime]

[postbody]