مزرعه کاکائو

مزرعه کاکائو

کاکائو درختی است که ارتفاعش بین ۴ تا ۱۰ متر است با برگ هایی ساده و متقابل و گل هایی منظم و کوچک و قرمز رنگ که در همه فصول وجود دارد. میوه درخت به اندازه یک خیار محتوی ۲۵ تا ۴۵ دانه است .میوه‌های این گیاه را پس از چیدن انبار می‌کنند تا بپوسد سپس دانه‌ها را جمع‌آوری می‌کنند و به مصرف می‌رسانند که از آن پودر کاکائو تهیه می‌شود.
سرخ‌پوستان قبیله‌ی آزتک از دانه‌های کاکائو برای تهیهٔ نوعی از نوشیدنی دم کرده به نام شکاتل استفاده می‌کردند و آن را «غذای خدایان» می‌نامیدند.
اسپانیایی‌ها کاکائو را در قرن شانزدهم میلادی از مکزیک به اروپا بردند و حدود ۱۰۰ سال طرز تهیهٔ شکاتل را مخفی نگه داشتند تا در قرن هفدهم میلادی سایر اروپایی‌ها نیز طرز تهیهٔ این نوشیدنی را آموختند.
مزرعه کاکائو
مزرعه کاکائو
مزرعه کاکائو
مزرعه کاکائو

مطالب بیشتر
[username]

[username] [shamsidatetime]

[postbody]