رشته خشکار چیست؟

رشته خشکار چیست؟

رشته خشکار شیرینی سنتی گیلانی است.رشته خشکار نمادی از ذوق و سلیقه گیلانیان است و امروزه نزد گردشگران و مسافرانی که به گیلان سفر می‌کنند از طرفداران خاصی برخوردار است و به یقین از طعم لذیذ و به یادماندنی این شیرینی سنتی نخواهند گذشت.به گزارش خبرگزاری مهر اگر این روزها سری به شیرینی فروشی‌های گیلان بزنید بیش از هر چیز چشمتان به بریده‌های خمیری شکلی می‌افتد که بومی‌ها به زبان و اصطلاح خود آنها را رشته و خشکار می‌نامند.رشته خشکار سوغات گیلان و نوعی شیرینی محلی گیلانی‌ها که ویژه ماه مبارک رمضان و مانند زولبیا بامیه زینت بخش سفره‌های افطار گیلانیان است.
گیلانیان رشته خشکار را با مهارت و ذوق خاصی تهیه می‌کنند و برای این شیرینی سنتی ارزش و علاقه زیادی قائل هستند.خیلی‌ها نیز در روزهای ماه رمضان با درست کردن این شیرینی خوشمزه امرارمعاش می‌کنند.
رشته خشکار از آرد برنج -شکر- مغزگردو و ادویه جات معطر نظیر هل و دارچین تهیه می‌شود.آرد برنج را با افزودن آب تبدیل به خمیر رقیقی می‌کنند که با یک قیف فلزی دارای منافذ ریز بر سینی فلزی که روی اجاق نهاده شده به شکل توری و مشبک ریخته می‌شود.
رشته خشکار چیست؟
رشته خشکار چیست؟
رشته خشکار چیست؟

مطالب بیشتر
[username]

[username] [shamsidatetime]

[postbody]