خوردنی‌های مراکش

خوردنی‌های مراکش

مراکش کشوری در شمال غربی آفریقا است که سبک و سیاق آشپزی اش ترکیبی از آفریقا ،خاورمیانه،هند ،چین و مالزی است.البته در این میان کمی تاثیر پذیری از اسپانیا ؛پرتغال و فرانسه نیز مشهود است.
در هر سرزمینی عقاید مذهبی هم بر شیوه غذا خوردن ساکنان تاثیر می‌گذارد.
در مراکش استفاده از قاشق و چنگال مرسوم اما در مناطق روستایی خوردن غذا با دست بیشتر طرفدار دارد اما به یاد داشته باشید که آنها در خوردن غذا با دست "راست" تاکید فراوان دارند.
تقریبا هیچ غذایی بدون نان در مراکش خورده نمی‌شود. مراکشی‌ها نان را خیلی دوست دارند و زیاد می‌خورند.
طعم اصلی غذاهای مراکشی را در رستورانها نمی‌شود فهمید یا باید مهمان خانه‌های مراکشی شوید یا غذاهای خیابانی را امتحان کنید.
"طاجین" نام غذا و ظرفی است سفالی که در آن انواع گوشت‌ها با ادویه جات و میوه‌های مختلف طبخ می‌شود.
ماهی "چرمولا" با مخلوطی از ادویه جات و گیاهان خشک شده آغشته می‌شود و سپس روی زغال ،گریل شده و با سس خورده می‌شود.
"چای نعناع" نوشیدنی مورد علاقه مردمان این سرزمین است.چای شیرین شده با قند و چند برگ نعناع و استکان‌های چای که مدام سر ریز می‌شوند.
بادمجان سرخ شده نوعی غذای خیابانی و مخصوص گیاهخواران است.تکه‌های بادمجان آغشته به فلفل قرمز شیرین دودی شده کاملا سرخ می‌شوند.
خوردنی‌های مراکش
خوردنی‌های مراکش
خوردنی‌های مراکش
خوردنی‌های مراکش

مطالب بیشتر
[username]

[username] [shamsidatetime]

[postbody]