ساخت یک فر طبیعی در سفر

ساخت یک فر طبیعی در سفر

یکی از روش‌های پخت گوشت در طبیعت این است که آن را با چربی خودش داخل یک ظرف دردار بپزیم. پختن با حرارت کم و ملایم گوشت را لذیذتر می‌کند. این روش طبخ برای سبزیجات ریشه دار هم ایده آل است.
ز یک جعبه بزرگ فلزی دردار که اهرمی روی آن باشد می‌توان به عنوان فر استفاده کرد. اگر دستگیره نداشته باشد باید رو به پایین باز شود. می‌توانید در قسمت جلوی فر محافظی برای نگه داشتن در فر قرار دهید ولی نباید آن را محکم ببندید زیرا فشار را در داخل آن بالا می‌برد.
اگر هیچ جعبه ای در دسترس نیست یک تنور گنبدی شکل از خاک رس درست کنید و قبل از شروع به پخت و پز آتش را داخل آن روشن کنید و یک روزنه کوچک در آن تعبیه کرده تا هنگام پخت و پز بتوانید آن را به راحتی ببندید.
جعبه را روی سنگ‌ها طوری قرار دهید که آتش در زیر آن روشن شود. اطراف آن را با سنگ و خاک بپوشانید و فضایی را در قسمت پشت جعبه در نظر بگیرید و دودکشی در قسمت بالای آن درست کنید که دود از فضای پشت جعبه خارج شود.
ساخت یک فر طبیعی در سفر

مطالب بیشتر
[username]

[username] [shamsidatetime]

[postbody]