انجیرستان

شهرستان استهبان در استان فارس دارای بیست و سه هزار هکتار انجیرستان می‌باشد که حدود هجده هزار هکتار آن بارور و بقیه نهالند.
در این شهرستان در فصول بارندگی با میانیگن بارش سیصد و پنجاه میلی لیتر، نزدیک به هفده هزار تن انجیر تولید می‌شود.
این سطح وسیع باعث شده از انجیرستان‌های این شهر به عنوان بزرگترین انجیرستان دیم جهان عنوان شود. اما طی چند سال گذشته وضعیت این انجیرستان‌ها به دلیل خشکسالی آنقدر نگران کننده شده که معیشت مردم در این شهرستان نیز به مخاطره انداخته است.
انجیرستانی در فاصله صد و شصت و پنج کیلومتری جنوب شرقی شهر شیراز با مساحتی حدود بیست و چهار هزار هکتار و دو میلیون و چهارصد هزار اصله درخت انجیر در شهرستان استهبان واقع شده است و با تولید بیش از بیست هزار تن انجیر خشک مقام اول کشور و جهان را کسب کرده است.
قدمت این انجیرستان به حدود سیصد الی چهارصد سال پیش بر می‌گردد.
استهبان به دلیل اختلاف ارتفاع دارای آب و هوای متغیر و در مجموع معتدل و خشک می‌باشد که حداکثر گرمای تابستان در این منطقه به حدود چهل و سرمای زمستان حدود هفت درجه سانتیگراد زیر صفر است.

منابع :
http://sedaykherameh.ir/
http://www.tasnimnews.com/
http://tnews.ir/
http://www.anjirestan.org/
http://estahban.ir/