بلغور پلو از غذاهای محلی روستای فورگ شهرستان درمیان است.
مواد لازم جهت تهیه بلغور پلو :
برنج خیس‌کرده :دو پیمانه
بلغورگندم :یک پیمانه
پیازداغ :دو قاشق سوپخوری
آب، روغن، نمک و زردچوبه: به میزان لازم
گوجه فرنگی، نگینی خرد شده :3عدد
رب فلفل چیلی ترکی :یک قاشق چایخوری
فلفل دلمه به صورت دلخواه
عصاره مرغ:یک لیتر
روغن را در قابلمه مناسبی داغ کرده و پیاز، رب فلفل و گوجه فرنگی و فلفل دلمه ای را همراه با نمک و فلفل به آن اضافه کنید.
مواد را به مدت چند دقیقه بپزید تا پیاز و گوجه فرنگی نرم شوند.
سپس بلغور و برنج را همراه عصاره مرغ اضافه کرده و صبر کنید تا مواد به جوش بیاید، حرارت را کم کنید تا مواد با درب بسته به مدت 15 تا 20 دقیقه آهسته بجوشند و آب جذب بلغور شود و مثل کته دم بکشد.
در کنار این غذا میتوان از کباب تابه یا مرغ استفاده کرد.
منبع:
http://cooking.akairan.com/ashpazi/amoozesh-polo/11864.html
http://www.farspatogh.ir/threads/3937/
