ماش پتی:
ترکیبات: ماش، اسفناج، چغندر، کدو تنبل، سیرداغ، اب نارنج یا لیمو
طرز تهیه: ابتدا ماشها را شسته و با اب میپزیم بعد از اینک پخته شدند مقداری اب سرد روی آن ریخته تا پوست ماشها جداشود و با کفگیر انها را ا روی اب جدا میکنیم.
اسفناجهای خرد شده را به ماش اضافه کرده و پس از مدت زمان کمی یک قاشق ارد را که در اب حل شده در ان میریزیم برای قوال بیشتر
ماش پتی…چغندر یا لبو را که از قبل خرد کرده ایم به مواد اضافه میکنیم ..(اگر کدو حلوایی هم داشتیم میریزیم ولی فصل کدو حلوایی نبود و نتونستم پیدا کنم) پس از اینکه
ماش پتی جا افتاد اب نارنج یا اب لیمو اضافه میکنیم.
و بعد از پخته شدن اجاق را خاموش کرده و اجازه میدیم قند لبو در غذا پخش شود.و با پلو سرو میکنیم.۵۳ نکته:این غذا معمولا سرد سرو میشود.
خواص ماش و واسفناج: اسفناج گیاهی است که طبیعتی خنک و ملین دارد بنابراین مصرف آن در افرادی که دچار اختلال در عملکرد دستگاه گوارش هستند یا با
کندی حرکت روده‌ها مواجهند بسیار ضروری است، زیرا این سبزی مغذی می‌تواند بهترین دارو برای درمان یبوست به‌ویژه در افراد می‌انسال و کهنسال باشد.
علاوه‌بر این اسفناج توسط درمانگران طب سنتی
چین ...مشاهده کامل متن به‌عنوان یک غذای دارویی در درمان بیماران مبتلا به دیابت و افرادی که دچار خستگی، ضعف و سرگیجه هستند، تجویز میشود.
ماش ، حاوی بسیاری از مواد مورد نیاز بدن است و در عین حال کالری کمی دارد ؛ یعنی پرخاصیت و غیر چاق کننده است. از این رو بهتر است در دوران رژیم لاغری حداقل هفته ای یک بار از ماش استفاده شود چون بسیار زود هضم و غیر نفاخ است و به علت دارا بودن ویتامین A و D نیازهای بدن ما را تأمین می‌کند و برای تقویت اعصاب و بینایی مفید است.
منبع :
http://kordkuynews.ir/
به کوشش :بی تا
