رعایت چهار نکته برای یک سفر حرفه ای
تابستان فصل دل‌انگیزی برای عاشقان سفر است؛ هرچند که بسته به نوع مقصدی که انتخاب می‌شود فصل‌های دیگر نیز موقعیت‌های زمانی مناسبی هستند، اما سفرهای خانوادگی و جمعی معمولاً در این فصل گرم اتفاق می‌افتند.
اگر شما هم از کسانی هستید که در روزهای باقی‌مانده تا آغاز ... ادامه مطلب
مرتضی رحمانی‌موحد شامگاه جمعه (13 شهریور) در مراسم اختتامیه دهمین جشنواره ملی آش ایرانی و اولین جشنواره غذای جاده ابریشم گفت: هم‌اکنون در استان زنجان با همکاری مردم یکی از باشکوه‌ترین جشنواره‌های گردشگری و تعاملات مردم ایران رقم خورد.
وی افزود: آش، رسم مشترکی بین مردم ایران‌زمین است که امسال این جشنواره توانست بعد از توفیق برگزاری در 10 سال به سطح بین‌المللی ارتقا یابد و این موضوع نماد واقعی و برجسته همدلی و هم‌زبانی است.
این مسئول خاطرنشان کرد: وجود رویدادها و مناسبت‌های منطبق بر رسوم مردم را در توسعه گردشگری لازم و خود را موظف به حمایت از آن می‌دانیم، چرا که این جشنواره‌ها زمینه‌ای برای سفر در بین مردمان این سرزمین و سرزمین‌های دور است.
وی اظهار کرد: مردم استان زنجان توانستند علاوه بر شهدای دلاور، حسینیه و سلطانیه، بِرند و نماد دیگری به‌نام خود ثبت کنند و امیدواریم سال آینده شاهد باشکوه‌تر برگزار شدن آن باشیم.
یحیی رحمتی، مدیرکل میراث‌فرهنگی، صنایع‌دستی و گردشگری استان زنجان نیز در این مراسم تصریح کرد: در این جشنواره 25 استان در زمینه غذا، 31 نمایشگاه در زمینه صنایع‌دستی و هفت استان در زمینه نمایش و رقص‌های محلی شرکت کرده بودند.
همچنین همزمان با این جشنواره اولین جشنواره کشورهای عضو اکو جاده ابریشم با حضور کشورهای تاجیکستان، چین، ترکیه، آذربایجان و نماینده ایران برگزار شد که امیدواریم با برگزاری جشنواره‌های این‌چنینی سهمی مهم در افزایش شیب نمودار گردشگری کشور به دست آوریم.
این جشنواره با معرفی برترین‌ها به کار خود پایان داد و بر اساس نظر داوران جشنواره در بخش جشنواره کشورهای اکو جاده ابریشم، «طاهر امیراسلان‌اف»، از جمهوری‌آذربایجان و «زاریو خوریسا پاچو» از تاجیکستان رتبه‌های برتر را کسب کردند.
در بخش جشنواره آش نیز بتول نقی‌زاده از خراسان‌جنوبی رتبه اول، بتول نقدی از استان ایلام با 93 امتیاز رتبه دوم و فریبا صمصامی از زنجان با 92 امتیاز رتبه سوم را کسب کردند.
در بخش غرفه‌های برتر صنایع‌دستی نیز «علی تعبدی» از فارس رتبه اول، «غلامعلی رضایی» در رشته چاروق‌دوزی از زنجان و «شاهرخ پوری» در رشته نمدمالی از تهران مشترکا رتبه دوم و «رضا جانوی» از فارس در رشته معرق‌کاری رتبه سوم را کسب کردند.
همچنین در این بخش نیما ذاکری در رشته سراجی سنتی از کهگیلویه و بویراحمد تقدیرنامه اخلاق را دریافت کرد.
منبع: ایسنا ... ادامه مطلب
یک وعده صبحانه ترکی در استانبول
برای شروع صبحانه، یک چای تازهدم ضروری است. با تمام شهرتی که قهوهی ترک دارد، وقتی پای صبحانه درمیان است ترک‌ها فقط چای می‌خورند.
رایج‌ترین نوع نان مصرفی در ترکیه نان سفید است. اما با تلاشهایی که در جهت تغذیهی سالم‌تر انجام شده، انواع مختلفی از نان غلات مانند نان گندم سیاه هم به تازگی طرفدارانی پیدا کرده است.
از دیگر مواردی که می‌توان روی میز صبحانه ترک‌ها پیدا کرد، پنیر سفید (شبیه پنیر فتا)، پنیر کهنه (کازارپینیری)، زیتون سیاه و سبز است، کره، عسل، مربا، املت یا تخممرغ آبپز، گوجه و خیار هم جای خود را دارد .
صبحانه ترکی
دوست دارید روز خود را با یک بشقاب املت سوسیس و تخممرغ شروع کنید؟ یک بشقاب املت سوسیس و تخممرغ می‌تواند صبحانه اشتها برانگیزی باشد. سوسیس پختهشده با تخممرغ یکی از پرطرفدارترین صبحانه‌ها در میان ترک‌ها است. سوسیس مورد استفاده در این غذا از گوشت چرخ شدهی گاو که با سیر و انواعی از ادویهها مثل فلفل، زیرهسبز و سماق مزه‌دار شده، تهیه می‌شود. با اینکه این غذا کمی پرادویه و چرب است، طعم دلپذیری دارد.
یک پرس صبحانهی ترکی
تقریبا هرجایی از استانبول که باشید صبحانهی ترکی در دسترس شماست. از کافهها گرفته تا شیرینی فروشیها و حتی رستورانها وعدهی صبحانه را سرو میکنند. صبحانه هم می‌تواند به صورت یک پرس و هم به صورت سلف سرویس با تنوع غذایی بیشتر سرو شود.
بورک نیز سر میز صبحانهی مردم ترکیه زیاد به چشم میخورد. بورک با استفاده از لایههای نازک خمیری درست می‌شود که با پنیر، گوشت خرد شده یا سبزیجات پر شده و سپس پیچیده می‌شوند. این بورکها را یا سرخ میکنند یا در فر میپزند.
به زبان ترکی به صبحانه "کهولتی ” گفته می‌شود. اگر دو قسمت این واژه به این صورت kahve-alti از هم جدا کنیم ترجمهی آن می‌شود «پیش از قهوه»، به معنای غذایی که قبل از نوشیدن قهوه میخورید. پس، بعد از یک صبحانهی دلپذیر ترکی باید منتظر یک فنجان قهوهی ترک خوش عطر و طعم باشید! نوش جان!
... ادامه مطلب
کاخ، کوشک، ارگ یا قصر به محل اقامت خانواده سلطنتی، رئیس دولت، مقامات عالی‌رتبه و اشراف گفته می‌شود. گاهی به بناها، ساختمان‌ها و سازه‌های بزرگ دیگر نیز کاخ گفته می‌شود. کاخ فرعون در تبس، مجموعه تخت جمشید و کاخ‌های آشوری نینوا از قدیمی‌ترین کاخ‌های جهان هستند. کاخ‌ها زمانی خانه پادشاهان و امپراتوران بودند ... ادامه مطلب
روستای پلکانی اشتبین؛ طبیعت زیبا و سبز این روستا بهشت رو به تصویر می‌کشه .
درمورد نام این روستا هم عقیده اکثریت اهالی اینه که چون روستا در میان سه کوه بلند واقع شده است نام این روستا از ترکیب دو کلمه «اوش» به معنی عدد سه و «بین» به معنی میان گرفته شده است.
... ادامه مطلب
قراره برید بروید سفر؟ کمپینگ؟ اگه بالاخره تصمیم گرفتید، باید به چند مورد اصلی فکر کنید: غذا، کوله، کیسه‌خواب، چادر و وسایل فرعی کمپینگ.
کوله
برای یک کمپینگ معمولی، کوله یکی از وسایل اصلی است. در صورتی که بخواهید پیاده سفر کنید یا به کوهنوردی بروید، حتما به یک کوله مناسب احتیاج دارید. برای وقت‌هایی ... ادامه مطلب
