از خوشمزه‌ترین سوغاتی‌های استان
فارس،
حلوا مسقطی لار است که نوعی شیرینی محلی خوش طعم و خوش بویی است که سوغات
لارستان می‌باشد.
این حلوا ، همان طور که از نام آن بر می‌آید ، منسوب به مسقط ، یکی از شهرهای قدیمی عمّان است ، که تجُّار لارستانی در رفت و آمدهای تجاری به مسقط طرز پخت آن را فراگرفته اند قریبِ 150 سال است که این حلوا بهترین سوغاتی لار محسوب می‌شود مسقطی ترکیبی از آرد ، شکر، نشاسته ، روغن، مغز
پسته و رنگ‌های گیاهی است و بسیار خوشمزه و مقوّی است .
اکنون یکی از کالاهای صادراتی این شهر است ودر بسته بندیهای مختلف و زیبا به مشتریان عرضه می‌شود
این حلوی از شکر ، نشاسته ، روغن ، گلاب ،
زعفران ، هل و خلال
پسته و
بادام ساخته می‌شود.
ابتدا شکر و آب را می‌جوشانند تا به صورت شیره در آید. بعد نیمی از شیره شکر را با نشاسته مخلوط می‌کنند و به هم میزنند تا سفت شود و در همان حال به تدریج روغن وبقیه شیره‌ی شکر را به آن اضافه می‌کنند.
هم زدن این مخلوط تا شکل گرفتن کامل مسقطی ادامه می‌یابد و پیش از عمل آمدن حلوا مقداری هل ،
زعفران ...مشاهده کامل متن وخلال بادام و پسته به آن می‌افزایند و پس از عمل آمدن آن را در سینی بزرگی می‌ریزند تا سرد شود.
بعد از سرد شدن در قالبهای مخصوص و گوناگون ومتنوع می‌ریزند و در دیگر شهرهای مناطق ایران صادر می‌کنند.
منابع : masghatilari.blogfa.com - larestankohan.ir
