آش کلم برگ

ایام "آش رشته" در تبریز پخته نمیشد و آش کشک نذری همین آش بود که اصلی‌ترین موادش ترخون و همچنین کلم برگ بود و همه عاشقش بودند. بعدها گاهی رشته و عدس نیز داخل این آش ریخته می‌شد و حدوداً تبدیل به آش رشته شده بود. آش کلم برگ از غ... اطلاعات بیشتر

ورده، کلم برگ خرد شده و نصف پیاز داغ را اضافه کنید و بذارین مواد با هم پخته بشن. در قابلمه را کامل نذارین که موادتون سر نره. رب گوجه را در کمی روغن تفت بدین، بهش زردچوبه بزنید و به آش اضافه کنید. سبزی خرد شده را هم به آش اضافه کنید و بذارین سبزی آش هم پخته... اطلاعات بیشتر

که آب آش زیاد نباشد و جا برای اضافه کردن دوغ داشته باشید. بعد از اینکه برنج کاملا مغز پخت شد، سبزی خرد شده را به آش بیفزایید و در ظرف را نیمه باز بگذارید تا سبزی‌ها رنگشان تیره نشود. 15 دقیقه قبل از آماده شدن آش، دوغ را به آش بیافزایید و مرتب هم بزنید تا کاملا با اطلاعات بیشتر

برگ جهان روستایی زیبا از توابع بخش لواسانات شهرستان شمیرانات است ، این روستا در ضلع شمال غربی لواسان بزرگ، در دامنه جنوبی رشته کوه البرز واقع شده است. ارتفاع روستای برگ جهان از سطح دریا 2026 متر است ، آب و هوای آن در بهار و تابستان معتدل و مطبوع و در پاییز و زمستان سرد است. رود... اطلاعات بیشتر

آش قنبید یا قنبیت ، غذای محلی استان قم است که در آن از قونبید (کلم قمری) استفاده می‌کنند. این آش شبیه به آش داش کلم یا آش یا برانی کلم قمری آذری است که با سبزی ( سبزی مناسب برانی کلم قمری ) و لپه و کمی رب گوجه فرنگی تهیه میشود و با کشک و سیر... اطلاعات بیشتر

آش میوه یکی از آش‌های مخصوص مناطق آذربایجان و به ویژه استان اردبیل است. این آش به دلیل داشتن انواع و اقسام میوه‌های خشک و برگه‌هایی چون: زردآلو، آلوی خورشی، آلبالو و آلو قیسی، سبک و شستشو دهنده دستگاه گوارش است. برای پختن آش میوه نیازی به سبزی نیست و ولی در صورت تمایل... اطلاعات بیشتر

آش شولی یکی از غذاها و آش‌های خوشمزه شهر یزد است که بر دو نوع است: شولی ساده است که بیشتر در فصل زمستان بیشتر پخته می‌‌شود و در آن ماش پخته، اسفناج، چغندر، شوید و گاه شلغم و کدو زرد می‌‌ریزند. نوع دوم آش شولی ترش است. مقداری نخود سالم یا نیم کوب و عدس را با چغندر خرد کرد... اطلاعات بیشتر

آش یخ یکی از غذاهای محلی استان آذربایجان شرقی و غربی است که اگر می‌خواهید غذایی متفاوت را تجربه کنید این آش را به شما پیشنهاد می‌کنیم. روش تهیه مواد لازم برای 4 تا 6 نفر: ماست ترش (محلی): 500 گرم، یخ: به میزان لازم، سبزی (تره، جعفری، ترخون، گشنیز، برگ چغندر): به میزان ... اطلاعات بیشتر

سبزی آش را نیز به آن اضافه‌کنید و بگذارید تا نیم ساعتی با دمای ملائم بجوشد مواظب باشید ته نگیرد . در مرحله بعد پیاز داغ را تهیه کرده ومقداری از آن را در آش ریخته و شلعه اجاق رامقداری کم کنید، تا آب آن کمی تبخیر شود وآش جا بیفتد. مقداری از پیاز داغ را برای تزیین‌روی آش کنار... اطلاعات بیشتر

دخانه کلم جریان دارد و طراوت و شادابی خاصی به آن میبخشد. روستای کلم قدمت طولانی در سکونت انسانی دارد و بررسی آثار باقیمانده از جمله قلعه و آتشکده، احتمال قدمت و سابقه تاریخی روستا به دوران مادها را افزایش داده است. بقعه جابربن انصاری و بنای سید تاجالدین نیز در نزدیکی روستا واقع ش... اطلاعات بیشتر

اشق - برگ گل محمدی خشک برا ی عطر و بوی بیشترمقداری - برگ مو به اندازه کافی برای تزئین : مخلوط پیاز سرخ شده و زرشک قرمز طرز تهیه: ابتدا تقریبا دو پیاله گوشت چرخ کرده را با پیاز رنده شده و پیاز نگینی خرد شده سرخ میکنیم. لپه‌های نیم پز شده و سبزیجات و برنج و نمک و فلفل و زردچوبه... اطلاعات بیشتر

آش ماست (یوغورت آش , یوتداش) غذای سنتی ترک‌های عزیز هموطنمان ، یکی از ساده‌ترین و مفید‌ترین آش‌ها در فصل زمستان است ؛ و نیز به دلیل اینکه از حبوبات حجیم در این آش استفاده نمیشود در دسته غذاهای نسبتا سبک به حساب می‌آید . زمان پخت این آش نیز نسبت به سایر آشاطلاعات بیشتر