آبگوشت کشک

آبگوشت کشک یکی از چندین غذای سنتی و محلی اهالی شهر اراک است. بسیار خوش طعم و مورد علاقهٔ خانوده‌های اصیل اراک می‌باشد. دستور شماره یک گوشت گوسفند: نیم کیلو نخود: نصف لیوان پیاز بزرگ: ۲ عدد سیب‌زمینی متوسط: ۳ عدد کشک ساییده: ۲۵۰ گرم آب: یک و نیم لیتر نعنا داغ به م... اطلاعات بیشتر

2 نوع کشک در بیرجند تهیه میشود :2 نوع کشک در بیرجند موجود است : کشک با استفاده از فرآورده‌های لبنی تهیه می‌شود و برای تهیه کشک زرد ابتدا مقداری ماست ترش گوسفندی را با موادی همانند آرد، نمک، ادویه (زیره، تخم شوید و گشنیز) کوبیده شده خمیر می‌کنند و به مدت 24 ساعت در یک م... اطلاعات بیشتر

آبگوشت دو گوله دودار یا آبگوشت دوغ‌دار که به لهجه اراکی و گویش لری «دوگوله دودار» معروف است از غذاهای سنتی و محلی شهر اراک و نیز استان لرستان است. این غذا در استان لرستان به نام آبگوشت کشک لری معروف است. در اراک به آن چغندر سفید هم اضافه می‌شود. آبگوشت دوغ د... اطلاعات بیشتر

نی که آبگوشت به تعداد نفرات شد زیر غذا را خاموش کنید. این آبگوشت را با ترشی و پیاز میل کنید. این آبگوشت به نسبت بقیه کمی سبک‌تر است و به دلیل وجود لوبیا سفید لعاب بیشتری داشته و اشت‌ها برانگیز‌تر به نظر می‌رسد. نکات: ۱) لوبیا سفید را حتما از شب قبل خیس کنید و اگر فراموش... اطلاعات بیشتر

س نمک آبگوشت را اندازه نمایید و پودر لیمو عمانی را بیفزایید. تمام مواد که پخت و لیمو عمانی هم به مزه‌ی آبگوشت پیوست، آن را نوش جان فرمایید. منبع : robabnaz2.persianblog.ir... اطلاعات بیشتر

ان به آبگوشت زمستانی، کشک گردو، آش گردو، بزقورمه و انواع کباب اشاره کرد. روستای دهبکری از طریق شهرهای کرمان، بم و جیرفت، با جاده‌ای آسفالت قابل دسترسی است. منابع: http://www.argnews.ir/ http://www.iranvillage.ir/article-print-4985.html http://dehbakre90.blogfa.com/ http://ww... اطلاعات بیشتر

شیر، کشک، کوکو قارچ، کله جوش، حلوای محلی، فطیر مسکه، نان تفدون، انواع آش، کباب، خورشت و آبگوشت اشاره کرد. از دیگر مزایای این روستا، علاوه بر فاصله‌ی کم تا شهرستان نیشابور، جاده‌ی آسفالته با مناظر بسیار زیبا تا روستا می‌باشد. این روستا در دهستان فضل قرار دارد و براساس سرشماری مرک... اطلاعات بیشتر

فران، کشک محلی، زرشک، گردو و بادام خشک، میوه‌های خشک، قالیچه‌های بسیار کوچک و نوعی گبه نیز از دیگر سوغاتی‌های این روستا است.از غذاهای رایج و لذیذ این روستا می‌‌توان به انواع آش‌ها، آبگوشت‌های محلی، اشکنه و کشک محلی اشاره کرد.این روستا به عنوان یکی از روستاهای هدف گردشگری استا... اطلاعات بیشتر

ز دوغ کشک و برنج خردشده تهیه می‌شود. دوغ کشک را قوام آورده و برنج را در آن می‌ریزند. منبع :http://www.ichto.ir/Default.aspx?tabid=262... اطلاعات بیشتر

است. کشک، شیر، دوغ، روغن حیوانی و کره از مهم‏ترین فرآورده‏های لبنی این روستا می‏باشد. نگهداری و پرورش انواع طیور در این روستا رواج دارد. روستای هجیج با اقلیمی معتدل و کوهستانی، در بهار و تابستان آب و هوای مطبوعی دارد و در پاییز و زمستان سرد است. در جاده ای که به کوسه هجیج منتهی می‌شود و... اطلاعات بیشتر

ب، آش کشک، شامی، فرنی و حلوا است. برای افطار نیز در گیلان رسمهای وجود دارد. افطاری دادن به عنوان نذری و دعوت از خویشاوندان عروس یا داماد به ویژه در دوران نامزدی تقریبا در تمام نقاط استان گیلان در ماه مبارک رمضان معمول است. در برخی مناطق و روستاهای استان گیلان مانند نومندان برای خیرات به... اطلاعات بیشتر

روتی (کشک بادمجان)، آبگوشت و آش ترش از جمله غذاهای معروف محلی روستای قلعه نو است که اگر شانس بیاورید و مهمان اهالی روستا شوید، می‌توانید نمونه ای از آنها را نوش جان کنید. چه سوغات بیاوریم؟ زردآلو، قیصی، گردو، توت خشک، فلفل، زیره سبز، کنجد و تخمه آفتاب گردان از جمله خوراکی‌هایی است... اطلاعات بیشتر

وان ، کشک ۱ لیوان (یا دوغ 3 لیوان)، 1قاشق سبزی کوهی معطر، همه را با هم می‌جوشانیم تا کشک یا دوغ به خورد بلغور برود وسفت شود وبعد آن را به صورت کلوچه کرده می‌گذاریم خشک شود. طرز تهیه آش :از شب قبل نخود و لوبیا را خیس می‌کنیم بعد آنها را پخته ( اولین آبش را دور می‌ریزیم) و عدس و کشگ... اطلاعات بیشتر

کیلو کشک پاستوریزه و یا خانگی ساییده شه و جوشیده.2. نعنا خشک ساییده شده دو قاشق غذا خوری 3. پیاز خرد شده یک عدد بزرگ4. گردو خرد شده 50 گزم و یا بیشتر5. روغن برای سرخ کردن6. نمک و فلفل به میزان لازم طرز تهیه: در ابتدا پیاز را در مقداری روغن تفت می‌دهیم تا طلایی شود. سپس نعنا خشک را ب... اطلاعات بیشتر

و آش کشک نذری همین آش بود که اصلی‌ترین موادش ترخون و همچنین کلم برگ بود و همه عاشقش بودند. بعدها گاهی رشته و عدس نیز داخل این آش ریخته می‌شد و حدوداً تبدیل به آش رشته شده بود. آش کلم برگ از غذاهای محلی استان آذربایجان شرقی و شهر تبریز است. عده ای در طبخ این غذا از رشته آش و برخی به جای آ... اطلاعات بیشتر

عدس، کشک، پیازداغ، نعنا داغ، زردچوبه و نمک و فلفل از اجزای این غذای محلی خوش‌مزه هستند. مواد لازم برای 4 تا 6 نفر: پیازداغ: 3 قاشق چای‌خوری زردچوبه: یک قاشق چای‌خوری نمک و فلفل: به میزان لازم گوشت چرخ‌کرده: 250 گرم آب: 500 میلی‌لیتر ارزن خوراکی بدون پوست: 300 گرم عدس پخته: 100 گرم... اطلاعات بیشتر

ی آش، کشک، نعناداغ، ادویه، گل زرد است. در شب چهارشنبه‌سوری، آش مخصوص این شب پخته می‌شود. در مناطقی از خمین، پختن آش به‌نام» جودوغ «در ظهر عید مرسوم است. مواد لازم: دو پیمانه بلغور جو سبزی آش و اسفناج یک پیمانه مخلوط نخود و لوبیا قرمز دوغ غلیظ چرب حدود دو کیلو پیاز داغ خلالی ع... اطلاعات بیشتر

و با کشک و سیر و پیاز داغ سرو میشود . مواد لازم : کلم قمری 5 عدد - گوشت گردن گوسفند 300 گرم - پیاز داغ عسلی فراوان - برنج یک و نیم پیمانه - زرد چوبه یک ق مرباخوری ادویه مخلوط یک ق چ - نمک و فلفل به دلخواه طرز تهیه : گوشت گردن را با پیاز و زردچوبه و نمک و فلفل و ادویه بار کنید ت... اطلاعات بیشتر

کنیم. کشک را با کمی آب رقیق می‌کنیم و می‌ریزیم توی دیگ و صبر می‌کنیم تا آب غذا کشیده شود و جا بیفتد. آخر سر هم با یک گوشت‌کوب حسابی می‌کوبیم. دقت کنید که نباید حلیم بادمجان را با گوشت‌کوب برقی یا غذاساز کوبید؛ چون در آن صورت دیگر آن حالت کش‌سانی را ندارد و حلیم بادمجان ما اصیل نیست! رو... اطلاعات بیشتر

مانند آبگوشت آبدار است. سپس در ظرف می‌کنیم و کمی دارچین روی آن می‌پاشیم. منبع :http://www.jjtvn.ir/display_full.aspx?data_id=44620... اطلاعات بیشتر