مواد لازم:
برنج – آب (مقدار آن به نسبت زیاد یا کم بودن برنج مشخص می‌شود) – ماهی – سبزیجات (گشنیز – شوید و شنبلیله"به مقدار خیلی کم" ) – لیمو امانی – گوجه فرنگی رنده شده – پیاز و مخلوط سیر – فلفل – نمک – زردچوبه و ادویه
پیاز را کمی سرخ کرده سپس سبزیجات نیز در آن ریخته و سرخ میکنیم بعد از آن سیر – فلفل – نمک – زردچوبه – ادویه را با هم مخلوط کرده و میکوبند و آن را به همراه دو عدد گوجه فرنگی به سبزی و پیاز اضافه می‌کنند و خوب تفت می‌دهند بعد از آن ماهی تکه شده را به آن افزوده و مقدار آبی که لازم بود را اضافه و لیمو امانی‌ها را در آن می‌ریزند وقتی که آب شروع به جوشیدن کرد برنج را اضافه کرده و قبل از آن باید ابتدا ماهی‌ها را جدا کرده تا تکه تکه و ریز ریز نشوند و سپس برنجها را با مواد دیگر درون دیگ مخلوط کرده و وقتی که آب به خورد برنج رفت ماهی‌ها را روی برنج چیده و میگذارند غذا با شعله ملایم دم بیاید.
دمپخت میگو (با پلو میگو فرق دارد) نیز به همین شکل پخته می‌شود ولی نیاز به خارج کردن میگوها نیست
منبع :http://bushehrtoday.blogfa.com/post-20.aspx
