توضیحات ویرایش یخنی نخود نام یکی از غذاهای شیرازی است که برای تهیه آن به گوشت، نخود، سیب زمینی، پیاز، نمک و زردچوبه احتیاج است.مواد لازم: • نیم کیلوگرم گوشت• دو پیمانه نخود• ۲ عدد سیب زمینی متوسط• یک عدد پیاز• نمک و زردچوبهطرز تهیه:1. پیازها را خرد کنید و در یک قابلمه متوسط روی حرارت ملایم 5 دقیقه تفت دهید تا سبک و طلایی شوند.سپس گوشت خرد شده و نخود را اضافه کنید و دو دقیقه تفت دهید.در آخر، نمک و زردچوبه را اضافه کنید و روی آنها آب بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا پخته شوند. 2. سپس سیب‌زمینی‌ها را بشویید و داخل مخلوط گوشت بریزید.3. پس از پخته شدن سیب‌زمینی‌ها، مواد را آبکش کنید.آب آن را برای ترید کردن نان نگهدارید و بقیه مواد را در غذاساز پوره کنید.منبع:http://tebyan-zn.ir/http://eshiraz.ir/
جاذبه های گردشگری شیراز باغ ارمباغ ارم، باغی تاریخی و زیبا در شمال غربی شیراز است و در خیابان ارم قرار دارد. مساحت آن 110هزار و 380 مترمربع و زیربنای آن، 1869 مترمربع است و شامل چند بنای تاریخی و باغ گیاه شناسی میشود. تاریخ ساخت و بنیان‌گذار اولیه باغ ارم شیراز، به درستی مشخص نیست؛ ولی توصیف‌هایی از آن در سفرنامه...اطلاعات | نقشهحافظیهحافظیه، آرامگاه شاعر بزرگی پارسی سخن، خواجه شمس‌الدین محمد بن بهاءالدّین حافظ شیرازی، شاعر بزرگ سده هشتم ایران و یکی از سخنوران نامی جهان است. وی متخلص به حافظ و ملقب به لسان الغیب و ترجمان الاسرار است که از مهمترین تاثیرگذاران بر شاعران پس از خود شناخته میشود. آرامگاه حافظ در شمال...اطلاعات | نقشهسعدیه ( آرامگا...سعدیه در شیراز، آرامگاه ابومحمد مُصلِح بن عَبدُالله نامور به سعدی شیرازی و مشرف الدین، شاعر و نویسنده‌ی پارسی‌گوی ایرانی است. آوازه‌ی او بیشتر به خاطر نظم و نثر آهنگین، گیرا و قوی اوست. جایگاهش نزد اهل ادب تا بدان‌جاست که به وی لقب استاد سخن و شیخ اجل داده‌اند. آثار معروفش کتاب گلستان ...اطلاعات | نقشهپارک ملی بموپارک ملی بَمو در فاصله 10 کیلومتری شمال شهر شیراز قرار گرفته است و تقریباً با شهر، فاصله ای ندارد و در مجاورت جاده شیراز – مرودشت قرار دارد. این جاده پارک را به دو قسمت شرقی و غربی تقسیم کرده است و شهر صدرا در محدوده غربی این پارک قرار دارد. کوه بمو که پارک ملی نامش را از آن گرفته، ا...اطلاعات | نقشهباغ دلگشاباغ دلگشا یکی از باغهای تاریخی شیراز بوده و در ناحیه آرامگاه سعدی قرار دارد. قدمت این باغ به زمان ساسانیان می‌رسد. این باغ در زمان صفویه از جمله باغهای مشهور شیراز به شمار می‌رفته و در این باغ عمارت‌هایی مربوط به دوره قاجاریه دیده میشود. مساحت این باغ ۵/۷ هکتار می‌باشد و با شماره ...اطلاعات | نقشهباغ جهان نماباغ جهان نما از قدیمیترین باغهای شیراز است و با فاصله ای کمی از آرامگاه حافظ قرار گرفته است. این باغ در دوره آل مظفر و آل اینجو قرن هشتم هجری قمری در نهایت آبادانی بوده است. ابن عربشاه مورخ دوره تیمور درکتاب عجایب المقدور این باغ را "زینت الدنیا" نامیده است. باغ جهان‌نما در هنگام اقا...اطلاعات | نقشهحمام وکیلحمام وکیل در دوره زندیه توسط کریم خان زند ساخته شد. این حمام در مرکز شهر شیراز و نزدیک دیگر بناهای دوره زندیه همچون بازار وکیل و مسجد وکیل قراردارد. از قسمت‌های جالب توجه این حمام قسمتی بنام شاه نشین است که مخصوص استفاده شاه بوده‌است. این بنا در غرب مسجد وکیل ساخته شده‌است. این حمام ...اطلاعات | نقشهموزه نارنجستان...ساخت بنای موزه نارنجستان قوام در سال 1257 شمسی توسط محمدعلی خان (قوام المک دوم) شروع و اتمام آن در سال 1267 توسط فرزندش محمدرضاخان (قوام الملک سوم) انجام پذیرفت. ساخت این عمارت زیبا مدت ده سال طول کشید. نارنجستان قوام اولین بنایی است که در شیراز سقف آن با پوشش فلزی مثل شیروانی پوشش داد...اطلاعات | نقشهمشاهده تمامی جاذبه های گردشگریارگ کریم خان ز...ارگ کریم خانی در ابتدای خیابان کریم خان زند( شیراز ) نبش میدان شهرداری قرار گرفته است؛ کریم خان به هنگام پایه گذاری حکومت در شیراز تحت تاثیر معماری صفوی قرار گرفت. به این صورت که بعد از بازدید از میدان نقش جهان اصفهان تصمیم به ایجاد میدان وسیعی در شمال شیراز قدیم گرفت. ساخت ارگ بین س...اطلاعات | نقشهبازار وکیلبازار وکیل شهر شیراز یکی از مشهور‌ترین بازارهای سنتی و تاریخی ایران است. این بازار که به فرمان کریم خان زند (۱۱۷۲- ۱۱۹۳ ه.ق) ساخته شده اکنون در مرکز شهر شیراز (شرق میدان شهدا) قرار گرفته است.بازار وکیل در گذشته تشکیلاتی داشته که بازرگانان میتوانستند با اطمینان کامل کالاهای خود را در آن ...اطلاعات | نقشهباغ عفیف آبادباغ عفیف آباد نمونهٔ کاملی از هنر گل کاری ایرانی است. سازنده عمارت باغ، میرزا علی محمدخان قوام الملک دوم است که در سال ۱۲۸۴ ه.ق. آن را احداث نمود. باغ عفیف آباد که آن را باغ گلشن نیز مینامند در مغرب شیراز و در جنوب خیابان قصرالدشت بالاتر از باغ قدیمی رحمت آباد و در انتهای خیابان عفیف ...اطلاعات | نقشهمسجد نصیرالملکمسجد نصیرالملک یکی از مساجد قدیمی شیراز است که در محله گود عربان و در جنوب خیابان لطفعلی خان زند و در نزدیکی امامزاده شاه چراغ قرار گرفته است. مسجدی که شاید زیباترین مسجد شیراز باشد و تماشای آن با شیشههای رنگی، طاقهای بلند و کاشیکاریهای زیبایش، یکی از آرزوهای هر جهانگردی به حساب بیای...اطلاعات | نقشهمسجد وکیلمسجد وکیل شیراز در کنار بازار وکیل و حمام وکیل در مرکز این شهر قرار دارد. این مسجد به مسجد سلطانى وکیل یا مسجد وکیل شهرت دارد. این بنا یکی از بناهای زیبا و بسیار مستحکم دوره زندیه می‌باشد که از لحاظ هنری و معماری اهمیت زیادی دارد.تاریخ بناى این مسجد سال 1187 هجرى همزمان با بناى بازار و...اطلاعات | نقشهمسجد جامع عتیقمسجد جامع عتیق یا مسجد جمعه یا مسجد جامع یا مسجد آدینه، از کهن‌ترین مساجد قدیمی شیراز است که در مشرق شاهچراغ قرار دارد. این مسجد دو ایوانی در سال 281 ه.ق. به دستور عمرولیث صفاری ساخته شد. ساختمان مسجد که اولین هسته تاریخی شهر شیراز است مشتمل بر بنایی مرتفع است که دارای چندین حجره و شبس...اطلاعات | نقشهباغ جنتباغ جنت از باغهای قدیمی و سنتی شیراز است. این بنا در شهرک کشن از محلههای جنوبی غرب شیراز در کنار بلوار امیر کبیر واقع شده است. باغ جنت از ساختههای میرزا ابوالحسن خان مشیرالملک (1260 ه.ق) بوده و در زمان قاجاریه ساخته شده است. قبلا در این باغ عمارتی مرغوب از بناهای مشیر الملک وجود د...اطلاعات | نقشهسرای مشیرسرای مشیر یا گلشن شیراز نام مکانی است در شیراز است که که در انتهای جنوبی بازار وکیل در گوشه شرقی آن قرار گرفته است. این مکان در دوره قاجاریه توسط میرزا ابوالحسن خان مشیر الملک بنا گذاری شده است.این سرا دارای طرح و نقشه ای دایره ای (هشت گوش) است. سر در ورودی سرای مشیر، دو طبقه کاشی ک...اطلاعات | نقشهآرامگاه خواجوی...آرامگاه خواجوی کرمانی در شمال شیراز، در دامنه کوه صبوی و در ابتدای جاده شیراز - اصفهان، در تنگ الله اکبر قرار گرفته است. این آرامگاه در سال 1315 شمسی با اعتبارات اداره فرهنگ فارس در این منطقه ساخته شد. آرامگاه خواجوی کرمانی بر دروازه قرآن مشرف می‌باشد. آب چشمه معروف رکناباد نیز از کن...اطلاعات | نقشهدروازه قرآندروازه قرآن شیراز یکی از 6 دروازه باقیمانده شیراز است که در شمال شرقی شهر شیراز در تنگ الله اکبر میان کوه چهل مقام و کوه باباکوهی قرار دارد و در واقع در خروجی شیراز به سمت شهر مرودشت واقع شده است. این بنا در کنار فلکه طاووسیه شیراز قرار دارد. دروازه قرآن در فاصله کمتر از ده متری مقب...اطلاعات | نقشهموزه پارسموزه پارس در سال 1315 تاسیس شد این موزه در عمارت کلاه فرنگی شیراز که در باغ نظر واقع شده است قرار دارد . موزه پارس در میانه بازار وکیل و ارگ کریمخانی قرار دارد . آرامگاه کریم خان که مربوط به دوره زند است در این مکان قرار دارد. کریمخان زند در میان باغ نظر، عمارت هشت ضلعی زیبایی(ساختم...اطلاعات | نقشهبازار مسگرها ش...بازار مسگرها از بازارهای شیراز است که در محله درب شاهزاده قرار دارد. این بازار بقایای بازار قیصریه است که توسط امام قلی خان در غرب مدرسه خان ساخته شده است. این بازار که از آجر و گچ ساخته شده است، بازار مرغ و اردوبازار را به یکدیگر متصل می‌کند طوری که اردوبازار در جنوب بازار وکیل و در...اطلاعات | نقشهروستای دشتکدشتک یکی از قدیمیترین روستاهای استان فارس است که در شمال دشت درودزن قرار دارد و از توابع بخش ابرج شهرستان مرودشت است. این روستا به دلیل استقرار در دشتی کوچک به نام دشتک معروف شده‌است. بقایای آثاری از دوره هخامنشیان در روستای دشتک به جا ماندهاست و تاریخ شکل گیری روستا براساس سنگ نوش...اطلاعات | نقشهباغ چهل تنباغ چهلتن یکی از باغهای تاریخی و پرآوازهی شهر شیراز است. این باغ در دورهی زندیه ساخته شده‌است و چهل گور تاریخی(چهل قبر در دو ردیف) را در خود جای دادهاست و به همین دلیل به باغ چهلتن معروف است. باغ چهلتن در شمال آرامگاه حافظ , جنب باغ جهان نما واقع شده‌است. در داخل این باغ درخ...اطلاعات | نقشهخانه زینت المل...خانه زینتالملک یا زینتالملوک خانه قاجاری و از آثار به جای مانده از دوره قاجار است و تنها خانه ای در شیراز است که کل سطحش زیرزمین دارد. ساخت خانه زینت الملوک در سال ۱۲۹۰ هجری قمری به وسیله علی محمد خان قوام الملک دوم، نوهی حاج ابراهیم خان کلانتر شیرازی، آغاز گردیده و در سال ۱۳۰۲ ه...اطلاعات | نقشهموزه تاریخ طبی...موزه تاریخی طبیعی و تکنولوژی دانشگاه شیراز از جمله مکانهای دیدنی این شهر است. این موزه در در اسفند ماه ۱۳۵۳به منظور افزایش سطح دانش عمومی در خصوص عالم خلقت و شناخت ارزشهای وجودی گیاهان و جانوران، فسلیها در زندگی انسان و محیط زیست، تأسیس شد و در اسفند ۱۳۵۹ به ساختمان کنونی آن در بلوار ...اطلاعات | نقشهشاهچراغشاهچراغ آرامگاه میر سید احمد ملقب به شاهچراغ،پسر ارشد امام موسی کاظم ومحمد بن موسی، برادر امام رضا است. این بنا در دوره اتابکان فارس در سده ششم هجری قمری ساخته شده‌است. وی در راه پیوستن به برادر خود به خراسان سفر میکرد که در راه توسط افراد مأمون خلیفه عباسی در شهر شیراز کشته شد. ...اطلاعات | نقشهآبشار کوهمره س...کوهمره سرخی نام آبشاری است که در منطقهای جنگلی در روستای رمقان در فاصله 50 کیلومتری شهر شیراز در محور شیراز- کازرون قرار دارد. این آبشار در بالادست شالیزارهای برنج و در غرب روستا در حاشیه جاده واقع شده است, روستای رمقان دارای آبشارهای متعدد و یک جنگل بلوط است. فاصله آبشار کوهمره سرخ...اطلاعات | نقشهخانه فروغ المل...خانه فروغ الملک ( موزه هنر مشکین فام ) ، با مساحتی بالغ بر 1100مترمربع در محله سنگ سیاه و نزدیکی امامزاده بی بی دختران قرار دارد. این خانه در سال ۱۳۱۰ ( اواخر دوره قاجار و اوایل دوره پهلوی اول ) توسط " فروغ الملک قوامی " در سه طبقه در بافت قدیمی شیراز بنا گذاشته شده است. این منزل که ا...اطلاعات | نقشهباغ هفت تن ( م...عمارت باغ هفت تن ، ( بقعه هفتتنان ، تکیه هفتتنان ، عمارت هفت تن ) یکی از بناهایی می‌باشد که در زمان سلطنت کریم خانزند ساخته شده است. این بنا که در شیراز و شمال چهل تنان واقع شده است ، باغ زیبا و سرسبزی در دامنه کوه تخت ضرابی یا کوه چهل مقام می‌باشد. به علت وجود هفت قبر از هفت عارف ب...اطلاعات | نقشهعمارت نصیرالمل...موزه قاجار در سال 1381 در عمارت تاریخی نصیرالملک افتتاح شد. در این موزه مجموعه ای از آثار دوره قاجاریه شهرستان شیراز و مجموعه ای از آثار دوره قاجار موزه رضا عباسی به نمایش در آمده است. برخی از این اشیا عبارتند از کاسه چینی منقوش، مرقع خطی، جعبه لاکی، پوشاک سنتی زنان و مردان، قاب آیین...اطلاعات | نقشهآبشار دشت ارژنمنطقه زیبا و حفاظت شده دشت ارژن و کوهمره سرخی، واقع در 40 کیلومتری مسیر جاده شیراز به کازرون، با طبیعت خاص خود و غنای گونههای گیاهی و جانوری محل مناسبی جهت تحقیق و سیاحت است. دشت در کنار ارتفاعات جنوبی زاگرس قرار دارد. این قسمت از زاگرس به نام زاگرس فارس معروف است. دریاچه ارژن یکی از...اطلاعات | نقشهمسجد مشیرمسحد مشیر در محل سنگ سیاه شیراز، خیابان قاآنی شمالی، محله ارامنه قرار دارد و از بناهای تاریخی مهم مربوط به سالهای هزار و دویست و شصت و پنج الی هزار و دویست و هفتاد و چهار هجری قمری به شمار می‌آید که توسط حاجی میرزا ابوالحسن خان مشیرالملک ساخته شده است. این مسجد زیباترین مسجد از دوران ...اطلاعات | نقشهمسجد نو" مسجد جامع جدید " یا " مسجد اتابک " که به " مسجد نو " شهرت دارد، دوّمین مسجد شیراز از نظر اهمیت تاریخی می‌باشد. اولین مسجد شیراز از نظر اهمیت تاریخی مسجد جامع عتیق و سومین مسجد از این منظر مسجد وکیل می‌باشد. مسجد نو با بیست هزار متر مربع مساحت، بزرگ‌ترین مسجد ایران به شمار می‌آید. در ...اطلاعات | نقشهروستای قلاتقلات نام روستایی می‌باشد که در سی و شش کیلومتری شمال غرب شیراز و در منطقهای با صفا و کوهپایهای در کنار چشمهای زیبا و در انبوهی از درختان و باغهای سر سبز قرار دارد. مردم این روستا با زندگی نیم سنتی به کشاورزی، دامداری، باغداری و بعضیها به کسب و کار و همچنین گیوه بافی میپردازند. د...اطلاعات | نقشهعمارت دیوانخان...عمارت دیوانخانه یکی از بناهای مهم و با ارزش دوره زندیه درشیراز محسوب میشود که در نزدیکی ارگ کریم خانی قرار دارد و در گذشته به عمارت دیوان خانه کریم خان زند معروف بوده است. عمارت دیوانخانه از تالاری بزرگ تشکیل شده که این تالار بر دو ستون چوبی استوار شده است. البته پیش از این به جای ای...اطلاعات | نقشهمدرسه خانمدرسهٔ خان مدرسهای تاریخی می‌باشد که توسط اللهوردی خان گرجی و پسرش امامقلیخان در شهر شیراز و همزمان با حکومت شاه عباس صفوی بنا شده است. الله وردی خان گرجی با این اقدام خود، دانشگاهی به مفهوم واقعی آن روز بنا نهاد، که در آن علاوه بر حکمت، فقه، ادب، نجوم، علم حساب، هندسه، زمینشناسی، ...اطلاعات | نقشهنقش برجسته تیم...نقش برجسته پل آبگینه که به تیمور میرزا نیز شهرت دارد در فاصله دوازده کیلومتری جنوب شرقی کازرون در کنار روستای آبگینه و دریاچه زیبای پریشان و در کنار جاده قدیم کازرون به شیراز واقع شده است. در مجاور روستای آبگینه بر دیواره کوهی که جاده از چند متری آن عبور می‌کند، نقش برجستهای جالب حجار...اطلاعات | نقشهباغ تختباغ تخت یکی از آثار تاریخی شهر شیراز به شمار می‌آید. این باغ در ارتفاعات شمالی شهر و در دامنهٔ " کوه باباکوهی" قرار دارد و در یکی از پادگانهای نظامی شیراز واقع شده است. باغ تخت بهوسیلهٔ "اتابک قراچه" در سال چهارصد و هشتاد هجری بنا شد و به "تخت قراچه" شهرت یافت. در سال هزار و دویست و...اطلاعات | نقشهباغ پرندگان شی...باغ پرندگان شیراز پارکی در شیراز می‌باشد که مساحت آن حدود دو هزار متر مربع می‌باشد و در آن دو هزار پرنده با سیصد گونه گوناگون از چهل و دو کشورآفریقایی، اروپایی و آسیایی نگهداری می‌شوند که از این تعداد سیصد گونه سخنگو میباشند. این باغ .در سال هزار و سیصد و هشتاد و هشت طی مراسمی آغاز ب...اطلاعات | نقشهتالاب و نقش بر...این تالاب در چهارده کیلومتری شرق شیراز و در چهار کیلومتری قصر ابونصر واقع شده است که از سرریز آب چشمهای به همین نام از شکاف کوه، در دامنه کوه تشکیل شده است. اطراف این تالاب توسط پوشش گیاهی نِی پوشیده شده است. در بالای تالاب برم دلک سه نقش برجسته نزدیک به هم اما جدا از یکدیگر روی کوه...اطلاعات | نقشهدریاچه ارژندریاچهٔ اَرژَن در دشت ارژن در استان فارس واقع شده است. این دریاچه در فاصله شصت کیلومتری شیراز و در کنار جادهٔ اصلی شیراز-بوشهر قرار دارد و بخشی از منطقه حفاظتشده ارژن و پریشان به شمار می‌آید. این دریاچه زیستگاه پرندهگان مهاجر می‌باشد. منطقه حفاظت شده دشت ارژن و پریشان از چهل کیلومت...اطلاعات | نقشهغار چاه قلعه ب...فهندژ ، کهن دژ یا پهن دژ نام قلعه ای واقع بر کوه سعدی در کنار باغ زیبای دلگشا می‌باشد که زمانی تمام دشت شیراز را زیر پای خود داشته است. میراثی ارزشمند که از تمدن گذشته به ما رسیده است که در میان شیرازی‌ها به قلعه بندر (قلعهی پهندر) شهرت دارد. مجموعه ای از چاه سنگی مربوط به دوره هخامن...اطلاعات | نقشهدروازه پیر شیبدروازه پیر شیب در داخل شهر جهرم در استان فارس قرار دارد که از آثار دوره قاجاریه می‌باشد. این اثر دارای دالانی با سقف گنبدی می‌باشد که عرقچین و مقرنسکاری، پوشش درونی آن را شامل میشود. ارتفاع گنبد تا کف پنج متر است و بالای این دروازه کتیبهای تعبیه شده که تاریخ هزار و دویست و شصت و هشت...اطلاعات | نقشهآرامگاه شاه شج...ابوالفوارس جلال الدین شاه شجاع فرزند امیر مبارزالدین، از سلاطین آل مظفر و مشهور‌ترین فرد از این خاندان در سال 733 قمری به دنیا آمد و در سال 786 درگذشت. آرامگاه وی در شیراز و در شمال غربی حافظیه در نزدیکی هفت تنان در کنار بلوار هفت تن قرار دارد.وی قبل از مرگ وصیت کرده بود که جسد وی را در...اطلاعات | نقشهآبشار تنگ دم ا...این آبشار در منطقه تنگ دم اسب در شرق روستای کره بس واقع شده و تلفیق مناظر آن و تنگ دم اسب از زیباترین مناطق گردشگری ایران است. تنگ دم اسب واقع در منطقه کوهمره سرخی در فاصله 50 کیلومتری جنوب شیراز یکی از مناطق زیبا و بکری است که دستیابی به آن با توجه به رودخانه ای بودن آن و گذر از معبره...اطلاعات | نقشهعمارت و باغ شا...شماره 2781 فهرست آثار ملی ایران خانه ای تاریخی است که عمارت شاپوری نامیده میشود. عمارتی که در باغی به وسعت 4635 متر ساخته شده است. سبک معماری آن در نوع خود بی نظیر است به طوری که قرار گرفتن 14 ستون به قرینگی یکدیگر با تزئینات منحصر به فرد در گرداگرد بالکن هویتی خاص به بنا داده است. ا...اطلاعات | نقشهموزه مادام توس...موزه معروف به مادام توسو شیراز در خانه زیبای زینت الملک قوام دایر است.اگر برای سفر و تفریح عازم عمارت اعیانی زینت الملک قوام بشوید و پا در زیرزمین این خانه بگذارید، با صحنه عجیبی روبرو خواهید شد. «زینت الملک» خانم صاحبخانه، در کنار جمعی از مشاهیر ایران به استقبال شما ایستاده اند، در و...اطلاعات | نقشهآرامگاه سیبویهآرامگاه سیبویه در جنوب غربی شیراز، در محله سنگ سیاه در قبرستان باهلیه قرار دارد. وجه تسمیه این محله به سنگ سیاه به دلیل وجود سنگ سیاه چهار گوشی است که بر روی تربت سیبویه نصب شده است. بنای اصلی آرامگاه که توسط انجمن آثار ملی در سال ۱۳۵۳ هـ.ش. ساخته شده، تالاری است در سمت شمال به طول ۸ م...اطلاعات | نقشهتالاب بین المل...تالاب بین المللی کمجان باحدود 4هزار هکتارمساحت درفاصله 120کیلومتری شمال شرق شیراز در روستای کمجان از توابع بخش کربال شهرستان خرامه واقع شده است. کمجان از تالابهای مهم کشور است که در اولین کنوانسیون بینالمللی تالابها در رامسر ثبت شد. این تالاب در مسیر کوچ پرندگان مهاجر قرار داشت و...اطلاعات
آداب و رسوم شیراز شکر پلوشکر پلو یکی از غذاهای سنتی و شیرین شیرازی می‌باشد. مواد لازم: برنج یک کیلو، شکر یک کیلو، روغن، زعفران، مغز پسته، بادام، خلال نارنگی طرز تهیه: برنج را که از چند ساعت قبل در آب خیس کرده اند، با آب در ظرفی روی اجاق گذاشته کمی زردچوبه به آن اضافه می‌کنند و یکی دو جوش می‌دهند. شکر ...اطلاعات لباس محلی فارسهنوز پوشش محلی و سنتی در استان فارس خصوصا در بین مردم روستا و عشایر رواج دارد و لباس‌های محلی در بسیاری از روستاهای استان فارس به شیوه و شکل سنتی آن دوخته و پوشیده میشود. در واقع لباس‌های محلی استان فارس یکی از زیباترین جاذبه‌های فرهنگی سراسر ایران است. آوازه‌ی جاذبه‌ی لباس‌های محلی ز...اطلاعات لوبیا پلو شیرا...مواد لازم: لوبیا چشم بلبلی= یک لیوان یا نخود فرنگی تازه تقریبا 3 برابر لوبیا چشم بلبلی ( چون لوبیا خشک است و پس از خیس خوردن زیاد میشود همان یک لیوان کافی است .البته باز بستگی به دلخواه شماست) - شوید تازه= نیم کیلو ( از شوید خشک هم میتوان استفاده کرد.) - برنج= 4 پیمانه - رب گوجه= 5 قا...اطلاعات جشن عروسی درخت...در شیراز رسم بر این است که اگر درخت نارنجی که در خانه است، نارنج کم بدهد یا اصلاً ندهد ، آن را عروس کنند و برایش مراسم عروسی بگیرند از این رو برای این کار ، ابتدا زن صاحب خانه، زنان همسایه را دعوت به عروسی درخت نارنج می‌کند همه در یک زمان مشخص در خانه جمع می‌شوند و زن صاحبخانه اره ای ر...اطلاعات یخنی نخودیخنی نخود نام یکی از غذاهای شیرازی است که برای تهیه آن به گوشت، نخود، سیب زمینی، پیاز، نمک و زردچوبه احتیاج است. مواد لازم: • نیم کیلوگرم گوشت • دو پیمانه نخود • ۲ عدد سیب زمینی متوسط • یک عدد پیاز • نمک و زردچوبه طرز تهیه: 1. پیازها را خرد کنید و در یک قابلمه متوسط روی حرا...اطلاعات
محصولات شیراز گلیم بافی فارسگلیم یکی از انواع صنایع دستی زیراندازی و پوششی است که از ابریشم، موی بز، پشم گوسفند و یا دیگر چهارپایان اهلی بافته میشود. گلیم گل برجسته یا گلیم سوزنی از بافته‌های خاص منطقه فارس و ایل قشقایی بویژه طایفه کشکولی است. این بافته شباهت به گلیم دارد با این تفاوت که قسمت هایی از آن به صورت ...اطلاعات گبه فارسگبه نوعی قالی گره بافته است با پرزهایی بلند که حداقل یک سانتی متر و پودهای متعدد (بین 3 تا 8 پود در هر ردیف) و معمولاً درشت بافت است. این بافته معمولاً در ایلات و عشایر جنبه خودمصرفی دارد. گبه یا قالیچه‌خرسک گونه‌ای فرش از جنس قالی است که معمولاً در قطع قالیچه توسط عشایر و ایلات لر و ...اطلاعات خاتمخاتمکاری از هنرهای ظریفه و صنایع دستی ایران است که سابقه و ریشه‌ای کهن دارد. خاتم کاری از مهمترین و مشهور‌ترین صنعت دستی شهرستان شیراز است. خاتم کاری یکی از هنرهای با ارزشی است که در شرق وجود دارد و مهمترین صنعت دستی فارسی است که بهترین نوع آن در شیراز تولید میشود. از گذشته خات...اطلاعات فرش فارسهنر و صنعت بافندگی فارس در وهله نخست، هنری عشایری و در وهله دوم هنری روستایی است که وابستگی به عشایر دارد . عشایر فارس بویژه قشقائی‌ها و ایل خمسه بیش از دیگر عشایر به این هنر اشتغال دارند و روستائیان که در مسیر این ایل‌ها زندگی می‌کنند نیز به کار تولید قالی و سایر دستبافت‌ها مبادرت می‌ک...اطلاعات مسقطی شیرازیمسقطی یکی از سوغاتی‌های استان فارس و خصوصا شهر شیراز می‌باشد. مسقطی بیشتر یک دسر ایرانی به حساب می‌آید اما در سفره نوروزی ایرانی ها، به خصوص در جنوب کشور جاپای قرص و محکمی دارد. مسقطی که با نشاسته و زعفران و مغز پسته درست میشود، شیرینی شیراز به حساب می‌آید اما نجف دریابندری در کتاب مس...اطلاعات آبلیمو ، گلاب ...انواع و اقسام عرقیات، جای تثبیت‌شده‌ای در یخچال‌ها و انباری‌های شیراز دارند و به مناسبت‌های مختلف تجویز و مصرف می‌شوند. شیراز به دلیل باغ‌ها و گلستان‌های فراوانی که در شهر و خارج از آن وجود دارد، شهر عرقیات محسوب میشود. در شهر شیراز بهترین و تازه‌ترین عرقیات که هرکدام علاوه بر طعم، خ...اطلاعات پالوده ( فالود...شیرازی‌ها نوعی پالوده به همان نام پالوده شیرازی دارند که یکی از بهترین انواع پالوده در ایران است. مواد لازم جهت شربت پالوده : شکر=۴۰۰گرم گلاب=نصف لیوان بید مشک=مقداری تخم بالنگ یا تخم شربتی=۲۰ گرم مواد لازم جهت مواد نشاسته ایی پالوده : نشاسته گل اعلا = ۴۰۰ گرم آب= تقریبا ۲۵۰...اطلاعات منبت سنتیمنبت سنتی در ایران باستان بر طبق مطالعات گیرشمن، مردمان بومی ایران که قرن‌ها قبل از مهاجرت آریایی‌ها در ایران می‌زیستند، در حدود 4200سال قبل از میلاد مسیح، چوب را در کلبه سازی خود به کار می‌بردند. کهن‌ترین مجسمه انسانی که در فلات ایران(کاشان) پیدا شده، مجسمه کوچکی است از جنس استخوان...اطلاعات مشاهده تمامی محصولات
