توضیحات ویرایش قاری کورپوسی یا پل قاری از قدیمی‌ترین پل‌های تبریز است که بر روی مهرانه رود (میدان چایی) قرار گرفته است و ارتباط بین بازار تبریز و محلات ششگلان و شتربان (دوه چی) را برقرار می‌سازد.قاری در زبان ترکی آذربایجانی به معنی پیر و به شدت سالخورده است و چون هزینه ساخت این پل توسط یک پیر زن بسیار کهنسال فراهم شده این نام رو به خود گرفته است.این پل با سر ستون‌های کله قوچی و چراغ گازی‌های قدیمی خود در اواخر دوره قاجار ساخته شده است. پل قاری دارای هشت دهنه‌ی قوس دار بوده و طول و عرض آن به ترتیب 100 و 5 متر است.این پل به شماره ۲۹۲۱ در تاریخ ۲۰/۹/۱۳۷۹در فهرست آثار ملی به ثبت رسیده‌است.منبع :http://tabriz.irib.ir/
جاذبه های گردشگری تبریز بازار تبریزبازار تبریز بزرگترین مجموعه بازار به هم پیوسته سرپوشیده جهان با مساحتی حدود یک کیلومتر مربع و یکی ازشاهکارهای معماری ایرانی است .همچنین یک از مهمترین بازارهای ایران وقاره آسیا نیز میباشد. قدمت این بنا نامعلوم است ولی در تاریخ بسیاری از جهانگردان از سده چهرم هجری تا دوره قاجار از این ب...اطلاعات | نقشهایل گلی ( ائل ...ایل‌گلی یا شاه گلی ، یکی از زیباترین و مهمترین تفرجگاههای شهر تبریز است که در جنوب شرق شهر در ۷ کیلومتری مرکزشهر، بر دامنه تپه ای قرار گرفته است. ایل‌گلی، بزرگترین منبع ذخیرهٔ آب جهت آبیاری باغ‌های مناطق شرقی تبریز تا پیش از روی‌کارآمدن صفویان بوده‌است. در زمان صفویان،به دور دریاچهٔ...اطلاعات | نقشهمقبره الشعرا (...مقبره الشعرا یا همان آرامگاه شاعران یکی از گورستان‌های تاریخی شهر تبریز است که بیش از ۴۰۰ شاعر، عارف و رجال نامی ایران و کشورهای منطقه از ۸۰۰ سال پیش به ترتیب از حکیم اسدی طوسی تا استاد شهریار، یکی پس از دیگری در اینجا به خاک سپرده شده‌اند. این بنای یادبود نماد مقبرةالشعرا و یکی از نم...اطلاعات | نقشهمسجد کبود ( گـ...مسجد کبود یا گـُی مچید ،عمارت مظفریه نیز نام دارد،این مسجد بر طبق کتیبهٔ سردر آن در سال ۸۷۰ هجری قمری و ۱۴۶۵ میلادی به دستور صالحه خانم دختر سلطان جهانشاه مقتدرترین حکمران سلسله قره‌قویونلو که فردی زیبا پسند و شاعر بود بنا نهاده شد. تنوع و ظرافت و زیبایی کاشی‌کاری و استفاده از رنگها...اطلاعات | نقشهخانه مشروطه تب...این خانه در ضلع غربی بازار تبریز و در محلی به نام راسته کوچه روبروی مسجد جامع این شهر قرار گرفته است.خانه مشروطه، یکی از معروف‌ترین و پرافتخارترین خانه‌های تاریخی شهر تبریز و ایران میباشد است. این خانه محل تصمیم گیریهای مهم در اوج انقلاب مشروطه بوده است خانه مشروطه توسط حاج ولی معما...اطلاعات | نقشهباغ گلستانباغ گلستان یا باغ فجر که به زبان ترکی: گولوستان باغی نیز گفته میشود که در سال ۱۳۰۸ خورشیدی افتتاح گردید و قدیمی‌ترین بوستان داخلی تبریز نیز به شمار می‌آید. این باغ زیبا با مساحت ۵۲٬۰۰۰ متر مربع در غرب شهر، نزدیک به مرکز تبریز قرار گرفته است. باغ گلستان، دراراضی گورستان گجیل بنا نهاد...اطلاعات | نقشهخانه پروین اعت...پروین اعتصامی که نام اصلی او "رخشنده " است در بیست و پنجم اسفند 1285 هجری شمسی در تبریز متولد شد ، در کودکی با خانواده اش به تهران آمد . پدرش که مردی بزرگ بود در زندگی او نقش مهمی داشت,و هنگامیکه متوجه استعداد دخترش شد ، به پروین در زمینه سرایش شعر کمک کرد. خانه پروین اعتصامی در تبریز،...اطلاعات | نقشهموزه و خانه اس...استاد شهریار در سال 1285 شمسی در بازارچه میرزا نصرالله تبریز (چایکنار) متولد شد. نام پدرش حاج میرزا آقاخشکنابی است که از وکلای مبارز دادگستری تبریز و مردی فاضل و خوش محاوره و از خوش‌نویسان دوره خود و با ایمان و کریم‌الطبع بوده است. در سال 1328 هجری قمری که تبریز آبستن حوادث مشروطیت بود...اطلاعات | نقشهمشاهده تمامی جاذبه های گردشگریارگ تبریز (علی...«ارگ تبریز» معروف به ارگ «علیشاه» در مرکز شهر تبریز واقع شده است. بنای تاریخی که در حدود هفتصد سال قدمت دارد و معماری آن به سبک آذری و معمار آن استاد «فلکی تبریز» است. این ارگ یکی از بلندترین دیوارهای تاریخی کشور و نماد شهر تبریز است. این ارگ در مرکز شهر تبریز، در ضلع جنوبی تقاطع خیاب...اطلاعات | نقشهروستای لیقوانیکی از زیباترین، پرجمعیت و بزرگترین روستاهای آذربایجان شرقی که در دره ای با صفا و دامنه کوههای سهند واقع شده است روستای تاریخی لیقوان میباشد. طبق نوشته محققان و مورخان تاریخی سابقه تاریخی روستای لیقوان به قبل از اسلام بر میگردد،این روستا که یکی از روستاهای آذربایجان شرقی است، در 36...اطلاعات | نقشهموزه آذربایجانموزه آذربایجان در شهر تبریز و در جوار مسجد کبود واقع شدهاست و دارای سه طبقه میباشد. در این موزه که به عنوان دومین موزه تاریخی ایران پس از موزه ملی تهران شناخته میشود، آثار متعلق به دوران پیش از اسلام و دوران اسلامی به نمایش گذاشته شده‌اند موزه آذربایجان در سال ۱۳۳۶شمسی توسط آندره...اطلاعات | نقشهعمارت شهرداری ...عمارت شهرداری تبریز دارای ۹۶۰۰ متر مربع زیربنا بوده که بین سالهای ۱۳۱۴ تا ۱۳۱۸ خورشیدی در زمان شهردار وقت تبریز، ارفعالملک جلیلی به شکل عقاب در حال پرواز ساخته شده است. این ساختمان دارای یک برج ساعت چهار صفحه ای است که با طنین موزون زنگ هایش هر 15 دقیقه یک بار، گذشت زمان را به گوش مرد...اطلاعات | نقشهموزه قرآن و کت...موزهٔ قرآن و کتابت، از موزههای زیبای شهر تبریز است که در محل مسجد صاحبالامر و در مرکز شهر تبریز ایجاد شدهاست. موزه قرآن و کتابت درسال1380 در محل بنای صاحب الامر تبریز افتتاح گردید. در این موزه مجموعه نفیسی از نسخ قرآن مجید مربوط به دوره‌های مختلف تاریخ و قطعات زیبایی از آثار خوشنوی...اطلاعات | نقشهمسجد صاحب الام...مسجد صاحبالامرتبریز ( مسجد شاه طهماسب ) در بخش قدیمی این شهر و در مجاورت بازار بزرگ سرپوشیده این شهر قرار گرفته است. این بقعه، خانقاه مهرپرستان بوده و نام مهران رود و اسطوره قربانی مهرپرستانه گاو در کنار نام بقعه صاحبالامر گواه صادقی بر این نظر میباشد. مسجد صاحبالامر از مساجد قدیم...اطلاعات | نقشهموزه قاجار ( خ...خانه امیرنظام گروسی از با ارزشترین خانه‌های تاریخی است که هنوز هم با صلابت و عظمت خاص، خودنمایی می‌کند. این خانه که اکنون از آن به عنوان موزه قاجار استفاده میشود در دوره ناصرالدین شاه و در زمان پیشکاری امیرنظام گروسی و توسط وی بنا گردیده است. منابع حاکی از آن است که در دوره‌های بعد ن...اطلاعات | نقشهموزه تاریخ طبی... این موزه که دارای دویست مترمربع مساحت میباشد در سال هزار و سیصد و هفتاد و دو در ساختمان اداره کل حفاظت از محیط زیست استان آذربایجان شرقی افتتاح شده است. موزه تاریخ طبیعی تبریز دارای مجموعههای متنوع جانوری و گیاهی منحصر به فرد ازجمله سی و هشت گونه پستاندار،چهل و نه گونه پرنده، سیزد...اطلاعات | نقشهسایت موزه عصر ...سایت موزه عصر آهن یکی از شگفت آورترین موزههای کشور بوده که مردگانی با قدمت چهار هزار سال در آن همراه با لوازم زینتی شان خفته اند. وارد موزه که میشوی خوف عجیبی به سراغت می‌آید، مکانی نیمه تاریک در دل زمین و پر از اسکلتهای گاها ثروتمند همراه با اشیائی گران بها. به قدمت آثار و گورهای...اطلاعات | نقشهجزیره اسلامیجزیره اسلامی بزرگترین جزیره دریاچه ارومیه میباشد. این جزیره بیست و سه هزار هکتار وسعت دارد که دارای هقت روستا است و در شرق دریاچه ارومیه واقع شده است. این جزیره تنها جزیرهٔ مسکونی دریاچه ارومیه میباشد و میگویند هلاکو خان در این جزیره دفن شده است. جزیره اسلامی که به دلیل کمی بار...اطلاعات | نقشهمسجد جامع تبری...مسجد جامع تبریز یکی از بناهای تاریخی شهر تبریز میباشد. این مسجد که در کتابهای تاریخی از آن بهعنوان "جامع کبیری" نیز نام برده شده، از ابتدای تأسیس مسجد جامع شهر تبریز بوده و بازار تبریز، دور تا دور آن شکل گرفتهاست. قدمت مسجد جامع تبریز به دوره سلجوقیان تا دوره قاجار بر میگردد و در...اطلاعات | نقشهمسجد حاج صفر ع...این مسجد در شرق راسته بازار یمنی دوز و در جنوب چای کنار قرار گرفته است که بانی آن بازرگان معروف معاصر نایب السلطنه حاج صفر علی خویی میباشد . این مسجد با شکوه داری گنبدی بلند و منارهای منقش به کاشیهای آبی رنگ میباشد. در قسمت شمالی این بنا یک گنبدخانه و از دو جبهه شرقی و غربی دو شبست...اطلاعات | نقشهخانه نیکدلخانه نیکدل مربوط به دوره قاجار و متعلق به یکی از خاندان اصیل تبریز بوده و در خیابان امامخمینی تبریز، خیابان مقصودیه، پلاک هفت واقع شده است. این خانه شامل دو حیاط اندرونی و بیرونی است که حیاط اندرونی در ضلع جنوبی و حیاط بیرونی در ضلع شمالی بنا قرار دارد. خانه در دو طبقه ساخته شده و ش...اطلاعات | نقشهموزه سنجشموزه سنجش دیگر بنای موزه ای تبریز است که بنای آن از آثار معماری باارزش این شهر محسوب می شود. ساختمان این موزه متعلق به خانواده " سلماسی " از خانواده های اصیل تبریز بوده که در اوایل دوره قاجار در محله مقصودیه...اطلاعات | نقشهکاروانسرای داش...تاریخچه این بنا به دوره قاجاریه میرسد. چنانکه در نقشه دارالسطنه تبریز که به سال 1297 ه.ق (1255 ه.ش) میرسد موقعیت این کاروانسرا به نام کاروانسرای حاج شیخ جعفر موجود است. حاج شیخ از تجار بنام ظروف چینی بوده که این کاروانسرا توسط ایشان بنا شده و بنام کاروانسرای حاج شیخ معروف گشته است و...اطلاعات | نقشهخانه حیدرزادهخانه حیدرزاده در محله مقصودیه و در سمت جنوبی عمارت شهرداری تبریز و در نزدیکی چند خانه تاریخی دیگر همچون: خانه‌های تاریخی سلماسی، بهنام، گنجه ای زاده، قدکی و… قرار گرفته است. در خصوص تاریخ دقیق ساخت بنای این خانه سند و زمان مشخص وجود ندارد ولی براساس مطالعات میدانی، قدمت بنا را می‌توان...اطلاعات | نقشهپل قاریقاری کورپوسی یا پل قاری از قدیمی‌ترین پل‌های تبریز است که بر روی مهرانه رود (میدان چایی) قرار گرفته است و ارتباط بین بازار تبریز و محلات ششگلان و شتربان (دوه چی) را برقرار می‌سازد. قاری در زبان ترکی آذربایجانی به معنی پیر و به شدت سالخورده است و چون هزینه ساخت این پل توسط یک پیر زن بسی...اطلاعات | نقشهخانه بهنامخانه بهنام یا بهنام گنجهای یا قدکی از جمله قدیمی‌ترین خانه‌های تاریخی شهر تبریز است که در اواخر دوران زندیه و اوایل دوران قاجار، به عنوان یک خانه مسکونی ساخته و در زمان ناصرالدین شاه قاجار، نوسازی و با نقاشیهایی تزیین شده است. این اثر در تاریخ ۲۳ فروردین ۱۳۷۶ با شمارهٔ ثبت ۱۸۵۰ بهع...اطلاعات | نقشهبرج یانقینبرج آتشنشانی تبریز که در نبش خیابان خاقانی و بهادری واقع شده ، بنایی است آجری به ارتفاع 23 متر که در اواخر دوره قاجار ساخته شده است. پلان آن در داخل برج دایره شکل است و با یک رشته راه پله حلزونی به قسمت فوقانی متصل میشود. کارکرد اصلی آن دیدبانی بوده که دارای هشت نورگیر در جهات مختلف ا...اطلاعات | نقشهموزه سفال تبری...موزه زنده سفال تبریزیکی از خانه‌های با ارزش قدیمی شهر تبریز است که در سال 1379 با پشتیبانی مالی آقای مهندس محمدزاده استاندار وقت وهمت آقای مهندس اکبرتقی زاده اصل ریاست محترم سازمان میراث فرهنگی وگردشگری وقت ، خریداری ومرمت گردید. موزه زنده سفال بخشی از بیرونی خانه ای قاجاری است که متعل...اطلاعات | نقشهباغ شمس تبریزیباغ شمس تبریزی، به عنوان بزرگترین باغ - پارک شهری کشور در فضایی به مساحت۱۰ هکتار در دل شهر تبریز و در کنار باغ پارک بانوان چایکنار ، ساخته شده است. این پارک یکی از زیباترین پارکهای کشور محسوب میشود که استفاده از معماری سنتی و معماری ایرانی سرلوحه کار ساخت این پارک بوده است.یکی از مهمتر...اطلاعات | نقشهموزه محرم تبری...این موزه در خانه تاریخی صحتی در محله راسته کوچه، انتهای خیابان شهید مطهریقرار گرفته است. با توجه به نوع معماری بنا، می‌توان قدمت آن را به اواخر دوره قاجار نسبت داد. این خانه 409 متر مربع مساحت دارد و در سه طبقه با نمای آجری احداث شده است و در زمان حیات شادروان دکتر ابوالقاسم صحتی و او...اطلاعات | نقشهبازار فرش تبری...یکی از ویژگی‌های بازارهای تاریخی، از جمله بازار تبریز، دسترسی آسان به چیزهایی است که مورد نیاز هستند. به همین دلیل بیشتر بخشهای بازار با اسامی خاصی مثل بازار سماور سازان یا بازار کفاشان مشهور شده اند. برخی دیگر از بخشهای بازار هم با وجود نامی که به لحاظ کاربری در نگاه اول نامشخص مینم...اطلاعات | نقشهپارک ولیعصر تب...پارک ولیعصر تبریز یکی از پارکهای زیبای تبریز است که برگرفته از معماری اصیل ایرانی بوده و آبروها و 40 حوض میان راهی که بر گرفته از معماری اصیل ایرانی است در کل معابر این پارک احداث شده است. در مرکز این پارک استخری عظیم احداث شده که منبع اصلی آبهای در حال جریان آبروها و حوضهای آب این مج...اطلاعات | نقشهبقعه امام زاده...امامزاده سید حمزه در محلة سرخاب تبریز، در محل تقاطع خیابان ثقة الاسلام و بازارچة سید حمزه قرار دارد که در گذشته ازشکوه و عظمت زیادی برخوردار بوده است. صاحب کتاب «روضات الجنان و جنات الجنان» شکوه و زیبایی و بلندی بنا را تعریف کرده و گنبد و عمارت مقبره را «از کمال ارتفاع با آفتاب برا...اطلاعات | نقشهامامزادگان عون...آستان متبرکه امامزادگان عین علی و زین علی (علیهما السلام) در بخش مرکزی شهرستان تبریز بر بالای بلندترین قله کوه سرخاب واقع در شمال شهر تبریز که مرتفع و مشرف به همه شهر تبریز است قرار گرفته است. به اعتقاد اهالی مدفونان در این بقعه عون بن علی و زید بن علی هستند که در نزد عام به صورت عینع...اطلاعات
آداب و رسوم تبریز کوفته تبریزیکوفته تبریزی یکی از غذاهای مشهور ایران و متعلق به شهر تبریز است. انواع کوفته در نقاط مختلف خاورمیانه تهیه میشود و نقطه تمایز کوفته تبریزی بیشتر در طرز تهیه و مواد استفاده شده در آن است. در این غذا از انواع سبزیجات معطر استفاده میشود و به‌طور سنتی گوشت این کوفته در یک هاون سنگی و با د...اطلاعات خورشت هویجخورشت هویج از غذاهای سنتی استان آذربایجان شرقی و شهر تبریز است و معمولاً نوع اصیل آن با ریشه ای به نام زردک که شباهت زیادی به هویج دارد تهیه میشود. ( ریشه زردک حتی از نظر طعم نیز بسیار به هویج فرنگی نزدیک است). چنانچه طالب غذاهای آذری هستید به شما پیشنهاد میکنم طعم متفاوت این خورش خوش...اطلاعات لوبیا پلو تبری...یکی دیگر از غذاهای محلی استان آذربایجان شرقی و شهر تبریز لوبیا پلوی تبریزی میباشد که طرز تهیه آن به شرح ذیل میباشد : مواد لازم : 4پیمانه؛ برنج - 2 پیمانه؛ لوبیا چشم‌بلبلی - 4 پیمانه؛ شوید تازه - 2 ق س؛ روغن جامد - یک دوم ق س؛ دارچین - 75 گرم؛ کره - زعفران دم کرده - 1 عدد؛ سینه‌مر...اطلاعات خاگینه رولتی (...مواد لازم خمیر کرپ: آرد 3 قاشق غذاخوری - تخم مرغ 2 عدد - ماست 3 قاشق غذاخوری - آب نصف پیمانه - زعفران دم کرده 2 قاشق چایخوری - بیکینگ پودر یک قاشق چایخوری - نمک یک پنس ( به اندازه نوک قاشق چایخوری - خیلی کم ) مواد داخل گیگناخ : گردو خرد شده 1 پیمانه پودر دارچین 1 ق م پودر زنج...اطلاعات لباس محلی آذرب...مدیرکل میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری آذربایجان شرقی از ثبت «مهارت دوخت پوشاک و لباس‌های محلی و سنتی آذربایجان شرقی» در فهرست میراث ناملموس آثار ملی کشور خبر داد و گفت: پوشاک بارزترین مشخصه فرهنگی یک قوم محسوب میشود. منطقه آذربایجان شرقی پوشاک سنتی در چند دهه اخیر بیش از هر موض...اطلاعات زبان و گویش مر...زبان امروزی ساکنان استان آذربایجان شرقی، ترکی آذربایجانی میباشد که در نقاط مختلف آن با لهجه‌های گوناگون تلکم میشود. زبان نوشتار و رسمی آذربایجان در بیشتر دوره‌های تاریخی آن، زبان آذری بوده‌است. اکثریت قریب به اتفاق نوشته‌ها و آثار مردم این منطقه نیز در دوره‌های مختلف به فارسی و آذری...اطلاعات موسیقی آذربایج...در آذربایجان ، موسیقی جزئی از فرهنگ زنده مردم محسوب میشود. در این میان موسیقی مردمی شناخته شده‌ی « عاشیق لَر » (عاشق ها) که با سرشت بومی مردم آذربایجان آمیخته است، از جایگاه ویژه ای برخوردار است. پیشنیه این موسیقی کم و بیش روشن است و امروزه نیز در برگزاری مراسم و آیین‌های سنتی نقشی ...اطلاعات آش ماست ( یوغو...آش ماست (یوغورت آش , یوتداش) غذای سنتی ترک‌های عزیز هموطنمان ، یکی از ساده‌ترین و مفید‌ترین آش‌ها در فصل زمستان است ؛ و نیز به دلیل اینکه از حبوبات حجیم در این آش استفاده نمیشود در دسته غذاهای نسبتا سبک به حساب می‌آید . زمان پخت این آش نیز نسبت به سایر آش‌ها بسیار کوتاه‌تر میباشد. ...اطلاعات مشاهده تمامی آداب و رسوم آش اوماج (اوما...آش اوماج، جزء آشهای سنتی و پرطرفدار تبریز است که اغلب در فصول سرما تهیه میشود. آذریها اعتقاد دارند که این آش برای سرماخوردگی و یا پیشگیری از سرماخوردگی بسیار مفید است. این آش عطر و طعم بینظیری دارد. مواد لازم برای آش: عدس ۱ پیمانه پیاز ۴ عدد بزرگ نمک به میزان لازم کره محلی...اطلاعات دویماجدویماج یکی از غذاهای محلی استان آذربایجان شرقی است. این غذا برای صبحانه و عصرانه سریع آماده میشود و همراه با سبزی خوردن و میوههای تابستانی (انگور و هندوانه) بسیار طعم لذیذ و دلچسبی دارد. نان خشک تبریزی ۴ عدد آب یا دوغ ۱ لیوان یا به میزان دلخواه (برای مخلوط کردن -تر کردن و فرم دا...اطلاعات آش شیله عدس" شیله " اصطلاحا" به برنجی میگن که کاملا شکفته باشه و به قولی وابره ! اسم " شله زرد " هم از همین اصطلاح گرفته شده . شیلهها غذاهائی هستند آبکی اما سفتتر از آش . از غذاهای قدیمی آذری هستند که معمولا تو فصل سرما خورده میشن . برنج ماده اصلیه همه اونها ست . مواد لازم: پیاز ریز شده : 2 ع...اطلاعات قارنی یاریخ(شک...بادمجان شکم پر تبریز (قارنی یاریخ) یا گارنی یاریخ یکی از غذاهای محلی استان آذربایجان شرقی است. مواد لازم: بادمجان قایقی شکل که زیاد تپل نباشد: ۶ عدد سیر: ۱۰ حبه متوسط پیاز ریزشده: یک عدد گوشت چرخ کرده: ۲۵۰ گرم گوجه فرنگی سفت: ۲ عدد جعفری ساطوری: ۳ قاشق سوپ خوری رب گوجه فرنگی، ...اطلاعات کوکو لوبیا سبزکوکوی لوبیا سبز تبریزی یکی از غذاهای محلی استان آذربایجان شرقی است. مواد لازم برای ۴ نفر: لوبیا سبز خرد شده ۴۰۰ گرم هویچ خرد شده ۱۰۰ گرم (۲ عدد متوسط) سیب زمینی خرد شده ۱ عدد متوسط تخم مرغ - ۲ – ۳ عدد مغز گردو نصف استکان (خرد شده) زعفران دم کرده ۱ قاشق غذا خوری پیاز داغ ۱ ...اطلاعات آش گوشوارهآش گوشواره یکی از غذاهای محلی استان آذربایجان شرقی است. آش گوشواره آذربایجان برای خمیر: تخم مرغ ۱ عدد نمک نصف قاشق چایخوری آب یک دوم پیمانه آرد ۳ پیمانه برای مواد میانی (کوفته سرگنجشکی): گوشت چرخ کرده ۲۰۰ گرم پیاز رنده شده ۱ عدد زرد چوبه مقداری نمک و فلفل به میزان لازم ...اطلاعات آش آبغوره ( آش...آش آبغوره (به آذری: آبقورا آشی- آبغورالی آش) یکی از غذاهای محلی خوشمزه و مفید آذربایجان شرقی است که بیشتر در شهر تبریز طبخ میشود. این آش با نام‌های دیگری از جمله آش گوجه فرنگی (بامادور آشی)، آش ترش و آش برنج نیز مشهور است. غوره و آب آن، از جمله موادی هستند که علاوه بر مصرف آنها به ع...اطلاعات کوکوی لوبیا سب...مواد لازم: لوبیا سبز: نیم کیلو هویج: متوسط 2 عدد پیاز کوچک قرمز: 2 عدد یا یک عدد متوسط گوشت چرخ کرده: 100 گرم سیبزمینی: متوسط 3 عدد زرشک: نصف پیمانه تخممرغ: 5 عدد نمک، فلفل قرمز و سیاه: به مقدار لازم روغن: به میزان لازم طرز پخت: * لوبیاها را خیلی ریز حلقه حلقه کنید یا از رن...اطلاعات آش کلم برگقدیم الایام "آش رشته" در تبریز پخته نمیشد و آش کشک نذری همین آش بود که اصلیترین موادش ترخون و همچنین کلم برگ بود و همه عاشقش بودند. بعدها گاهی رشته و عدس نیز داخل این آش ریخته میشد و حدوداً تبدیل به آش رشته شده بود. آش کلم برگ از غذاهای محلی استان آذربایجان شرقی و شهر تبریز است. عده ...اطلاعات رشته ختاییرشته ختایی شبیه رشته خشکار شمال است. البته در تبریز فقط و فقط در ماه رمضان و بیشتر در بازارهای سرپوشیده ای چون "بازار صفی تبریز" تهیه و فروخته میشود. جاهایی هم که آن را میفروشند فقط ورقهها و رشته‌های آن را میفروشند و خودشان تبدیل به شیرینی و دسر سنتی نمیکنند. اگر حالت "ورقه ای ...اطلاعات پیچاخ قیمه ( ...این غذا از غذاهای سنتی و خوشمزه آذربایجان شرقی میباشد که دستور پخت آن به شرح زیر است: مواد لازم: گوشت کوسفندی ۳۰۰ گرم پیاز متوسط ۲ عدد تخم مرغ ۴ تا خلال بادام نصف استکان ادویه خورشتی زعفران و نمک و فلفل طرز تهیه: گوشتها رو باید مثل قیمه خودمون به قطعات کوچک..بلکه هم کوچکتر خر...اطلاعات نان رمضان تبری...نان رمضان تبریز در ایام ماه مبارک رمضان زینت بخش سفره افطار روزه داران است. این نان خوشمزه به روش زیر تهیه میشود. مواد لازم : آرد: 600 گرم شکر:140 گرم روغن مایع : 100 گرم کره: 40 گرم خمیرمایع فوری: 10 گرم نمک: 10 گرم بهبود دهنده: 10 گرم تخم مرغ: 3 عدد طرز تهیه : همه موادر وب...اطلاعات حلوای اوماجمواد تشکیل دهنده حلوا آرد، روغن، گلاب و شکر یا عسل یا شیره میباشند که در نتیجه طبع حلوا را گرم می‌کنند. همانطور که میدانیم غم سردی محسوب میشود، بر اساس گفتههای علمی، گل سرخ محمدی خاصیت ضد افسردگی دارد بنابراین خوردن حلوا (گرمی) در هنگام غم و عزاداری (سردی) تعادلی را در بدن شخص عزا...اطلاعات
محصولات تبریز فرش آذربایجان ...آذربایجان و بویژه شهر تبریز از دیر باز در خلق قالیهای نفیس، نقش عمده ای داشته است. سابقه تاریخی هنری این مردم به دوران مادها میرسد. طراحی فرش در این مرز و بوم، سابقه طولانی دارد و طراحان بزرگی در این منطقه وجود داشته اند که با خلق آثار گرانبها و با ارزش، خدمات ارزنده ای به فرش ایران ک...اطلاعات قالی تبریزقالی تبریز یکی از انواع قالیهای ایرانی است. این قالی در شهر تبریز بافته میشود. این شهر یکی از مهمترین مراکز بافت قالی در ایران است و قالیهای بافت آن از تنوع و گوناگونی بسیاری برخوردارند. فرش‌های آن چه آنها که زینت بخش موزه‌ها ی معتبر جهان است. و یا در مجموعه کلکسیونرهای مشتاق جای ...اطلاعات گلیم بافی استا...در استان آذربایجان شرقی، گلیم بافی، بسیار رایج است و یکی از رشته‌های اصلی منطقه به حساب می‌آید. از مهمترین گلیم‌های منطقه می‌توان به بافت گلیم، گلیم‌های شاهسون اشاره کرد. شاهسونها یکی از مهمترین طوایف شمال غربی ایران هستند که اکثریت آنها ترک و اقلیتی دارای اصلیت کرد، تاجیک و گرجی هستن...اطلاعات نقره کاریاستان آذربایجان شرقی از کانون‌های صنایع دستی ایران محسوب میشود ؛ و یکی از رشته‌های صنایع دستی استان هنر و صنعت نقره کاری است. صنعت نقره سازی از دیر باز در تبریز رواج داشته است. نقره سازی از سال 1915 میلادی از ترکیه برای اولین بار به تبریزآمده و لذا نقره کاران بیش از دیگر نقاط کشور در...اطلاعات نوقا ( لوکا )نوقا یکی از شیرینیهای سنتی خاورمیانه و اروپای جنوبی است که انواع مختلفی دارد. به نظر میرسد که نوع از این شیرینی به نام تورون در دوران غلبه اسلام بر اسپانیا در آنجا به شیرینی محلی تبدیل شده است، گرچه برخی معتقدند که تورون از واژه لاتین توست به معنای ترد گرفته شده است. این شیرینی در ایر...اطلاعات قرابیهقورابیه از شیرینیهای محلی ترک زبانان است که بیشتر در تبریز و ارومیه تهیه میشود و یکی از بهترین شیرینیهای این مناطق به حساب می‌آید و بیشتر گردشگران به شهر تبریز این شیرینی را به عنوان سوغاتی با خود به همراه می‌آورند. مواد لازم : بادام پوست گرفته خام 150 گرم - شکر 200 گرم - سفیده تخم...اطلاعات اریس ( ریس - س...اریس، ریس یا سوت شیرنی سی یکی از شیرینیهای محلی تبریز است. اریس را از شیر، شکر، وانیل، پسته، کاکائو و... درست می‌کنند. اریس دارای انواع کاکائویی، تسبیحی و... میباشد. ریس کاکائوئی کشی : این ریس دردونوع پسته ای و ساده تهیه میشه: اگه بخواهید در خونه این شیرینی را تهیه نمایید میتونید...اطلاعات شیرینی لطیفهمواد لازم جهت تهیه شیرینی لطیفه تبریز: آرد ۱ لیوان تخم مرغ ۴ عدد شکر ۱ لیوان وانیل ۱/۴ قاشق چایخوری بکینگ پودر ۱/۲ قاشق چایخوری پودر قند و خامه برای تزئین به مقدار لازم طرز تهیه: ابتدا زرده و سفیده را از هم جدا کنید، دقت کنید که کوچک‌ترین اثری از زرده داخل سفیده‌ها نباش...اطلاعات مشاهده تمامی محصولاتپنیر لیقوانوجود آب و هوای سرد زمستانی و معتدل تابستانی در لیقوان باعث ایجاد مراتع و چمن زارهای سرسبز و سبب روی آوردن مردم به نگهداری دام و رونق دامداری شده است؛ اما نکته مهم در حیات اقتصادی این روستا، آن است که اهالی آن برخلاف دامداران سایر مناطق، شیر خام تولیدی را به کارخانهها یا شیر پزها نمیفر...اطلاعات شیرینی لوز تبر...لوز تبریز لوز از شیرینیها و سوغات خوشمزه تبریز است که در انواع بادامی، پستهای و زعفرانی و از شکر، وانیل، بادام، پسته و زعفران تهیه میشود. بخاطر وجود بادام و زعفران در کنار هم طعم بینظیری دارد، البته به همین خاطر هم قیمت آن بیشتر از شیرینیهای معمول است. مواد لازم: بادام ۱۵۰ ت...اطلاعات شیشه گری در تب...در روزگاران باستان بین النهرین در توسعه لعاب سفالسازی سر آمد دیگر کشورها بوده است با در نظر گرفتن اینکه ترکیبات لعاب و شیشه یکی است عجیب نیست که صنعت شیشه سازی در بابل، سومر و آشور پیشرفت کرده است. باستانشناسان ثابت کرده اند که شیشه واقعی در هزاره سوم پیش از مسیح در سومر وجود داشته اس...اطلاعات
